Apfelkuchen ohne Butter mit Joghurt und Aprikosenmarmelade, sehr weich, cremig und gefüllt mit vielen Apfelstückchen, ein authentisches Rezept wie der Apfelkuchen der Großmutter und einfach zuzubereiten. Es ist ein Teig ohne Butter mit Öl, Milch, Joghurt und vielen dünnen Apfelscheiben, die sowohl innen als auch oben auf dem Kuchen hinzugefügt werden und das Rezept feucht und cremig machen, eine wahre Köstlichkeit! Ein einfacher Apfelkuchen, der beim Backen die ganze Küche mit seinem Duft erfüllt, so sehr, dass man nicht widerstehen kann, sofort ein schönes Stück zu schneiden, um es zu kosten.
Ein Kuchen, den ich bei Freunden probieren konnte, habe ich sofort geliebt und heute konnte ich ihn nachmachen, um ihn euch vorzustellen. Wenn ihr das Rezept in allen seinen Schritten befolgt, werdet ihr sehen, welch schöner Apfelkuchen mit Joghurt euch gelingt, ihr werdet Groß und Klein erfreuen.
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 360,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,58 (g) davon Zucker 22,42 (g)
- Proteine 6,38 (g)
- Fett 19,13 (g) davon gesättigt 3,71 (g)davon ungesättigt 14,62 (g)
- Fasern 4,27 (g)
- Natrium 182,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 152 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 220 Mehl
- 120 Zucker
- 3 Eier
- 1 Becher Joghurt (Geschmack nach Wahl, 125 g.)
- 1 Becher Maiskeimöl (125 g.)
- 1 Becher Milch (125 g.)
- 1 Tütchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Renette-Äpfel
- n.B. Zitronensaft
- Einige Teelöffel Aprikosenmarmelade
Werkzeuge
Um diesen Apfelkuchen zuzubereiten, benötigen Sie eine Springform von 20-22 cm Durchmesser.
- Elektrische Schneebesen
- Springform mit Rand
- Schüssel
Rezept
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mit den elektrischen Schneebesen schlagen, sobald sie schaumig sind, den Joghurt (ich habe Vanillegeschmack verwendet) und eine Prise Salz hinzufügen und weiter rühren.
Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und das Pflanzenöl (verwenden Sie den Joghurtbecher als Maß) dazugeben und weiterarbeiten, Sie werden sehen, dass der Teig etwas fester wird.
Dann die Milch hinzufügen (verwenden Sie den Joghurtbecher als Maß), zuletzt das Backpulver einrühren und rühren, bis ein glatter und homogener Teig entstanden ist.
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit dem Saft von einer halben Zitrone legen, damit sie nicht braun werden.
Eine Springform von 20-22 cm Durchmesser einfetten oder mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Teigmenge einfüllen, dann einen Teil der Apfelscheiben darauf legen, mit dem restlichen Teig bedecken und die restlichen Apfelscheiben darauf verteilen. In den verbleibenden Lücken hier und da ein paar Teelöffel Aprikosenmarmelade (oder Pfirsich, Orange usw.) verteilen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 45-50 Minuten auf der mittleren Schiene backen, gegen Ende der Backzeit wird der Kuchen anfangen, goldbraun zu werden. Den Ofen nicht öffnen, bis der Kuchen sich von den Rändern der Form löst, dann aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Eine wahre Köstlichkeit, dieser Apfelkuchen mit Joghurt, weich, goldbraun und vor allem sehr einfach. Die vielen Apfelscheiben, die dem Teig hinzugefügt werden, machen ihn feucht und cremig, Eigenschaften, die man sofort beim ersten Bissen spürt. Ein traditionelles Rezept, das für die ganze Familie geeignet ist.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Der Apfelkuchen hält sich bei Raumtemperatur 3-4 Tage unter einer Glasglocke.
Tipps: Sie können Joghurt nach Belieben verwenden, wenn Sie fettarmen Joghurt wählen, empfehle ich, ihn mit einem Teelöffel Honig zu süßen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Sie können den Geschmack der Marmelade variieren, neben Aprikosen sind auch Pfirsich, Orange, Quittenmarmelade usw. geeignet.
Die Basis dieses Kuchens eignet sich für andere einfache Kuchen mit verschiedenen Joghurtarten (Kokosnuss, Aprikose usw.). Probieren Sie auch die Variante mit Banane.
Aufbewahrung: Der Apfelkuchen hält sich bei Raumtemperatur 3-4 Tage unter einer Glasglocke.
Tipps: Sie können Joghurt nach Belieben verwenden, wenn Sie fettarmen Joghurt wählen, empfehle ich, ihn mit einem Teelöffel Honig zu süßen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Sie können den Geschmack der Marmelade variieren, neben Aprikosen sind auch Pfirsich, Orange, Quittenmarmelade usw. geeignet.
Die Basis dieses Kuchens eignet sich für andere einfache Kuchen mit verschiedenen Joghurtarten (Kokosnuss, Aprikose usw.). Probieren Sie auch die Variante mit Banane.
