Die Crostini mit Tartarsauce sind schnelle Vorspeisen ohne Kochen, lecker und ganz einfach. Sobald die Tartarsauce zubereitet ist, muss sie nur auf Crostini, Bruschetta und Canapés gestrichen werden, um den vollen Geschmack zu genießen, eine Sauce ähnlich der Mayonnaise, aber angereichert mit Kapern, Gurken, Schnittlauch und Senf.
Normalerweise verwende ich die Tartarsauce, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder frische Salate zu würzen, heute habe ich variiert und ein schönes Tablett mit Crostini vorbereitet, die zusammen mit den Crostini mit Kichererbsencreme und roten Zwiebeln bei einem Abendessen mit Freunden eine tolle Figur gemacht haben.
Wollen wir sie zusammen ausprobieren? Nun, dann fangen wir an, die Brotscheiben zu schneiden, und… lasst mich wissen, ob sie euch geschmeckt haben. Bis zum nächsten Mal!
PROBIERT AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 209,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,65 (g) davon Zucker 4,41 (g)
- Proteine 7,59 (g)
- Fett 4,37 (g) davon gesättigt 1,02 (g)davon ungesättigt 2,16 (g)
- Fasern 2,16 (g)
- Natrium 949,28 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Baguette (für Crostini)
- 100 g Mayonnaise
- 1 Eigelb (hartgekocht)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Essiggurken
- Halber Esslöffel Kapern in Essig
- Ein paar Stängel Schnittlauch
- Halber Teelöffel Senf
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Mixer
Rezept Crostini mit Tartarsosse
Bereiten Sie die Sauce zum Bestreichen der Crostini nach meinem Rezept für die Tartarsauce zu.
Schneiden Sie das Baguette in nicht zu dicke Scheiben, wenn die Scheibe groß ist, teilen Sie sie in zwei.
Jetzt bleibt Ihnen nur noch, die Sauce auf die Crostini zu streichen und nach Belieben zu dekorieren (ich habe ein paar Stücke geschnittenen Schnittlauch und eine halbe Essiggurke daraufgelegt). Sofort servieren!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Sie können die Tartarsauce im Kühlschrank maximal 1-2 Tage aufbewahren, bevor Sie sie auf das Brot streichen.
Man kann auch ein Baguette verwenden, um diese Art von Crostini herzustellen.
Tipps: Sie können den Schnittlauch durch gehackte Zwiebeln oder Petersilie ersetzen.
Sie können die Crostini nicht dekorieren, um das Rezept zu beschleunigen.
