Wie man gefrorene Fischspieße zubereitet: natürlich im Ofen gratiniert, ein sehr einfaches Rezept, um Meeresfrüchtespieße schnell und ohne Aufwand zu machen! Ich, die oft Seebarsch im Pergamentpapier koche und Riesengarnelen im Eintopf liebe, muss sagen, dass ich diese Meeresfrüchtespieße aus Tintenfischen, Garnelen und Calamari dieses Mal nicht vermisst habe. Manchmal kaufe ich sie frisch, aber oft finde ich Angebote in Supermärkten für gefrorene, und so überzeugt mich die Lust, schnell ein paar Spieße zuzubereiten, immer, den Ofen anzuschalten. In jedem Fall könnt ihr das Rezept, das ich euch heute hinterlasse, sowohl für frische als auch gefrorene Spieße verwenden.
Man beginnt immer mit der Zubereitung einer Marinade aus Knoblauch, Petersilie, Öl, Salz, Zitronen und der Rest ist einfach! Lass uns also zusammen sehen, wie man diese leckeren im Ofen gratinierten Fischspieße zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 gefrorene Fischspieße
- 1 Glas Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 3 Zehen Knoblauch
- nach Bedarf Zitronensaft
- nach Bedarf Salz
- 80 g Paniermehl
Werkzeuge: gefrorene Fischspieße aus dem Ofen
- 1 Wiegemesser
- 1 Auflaufform
Rezept
Zuerst die Spieße bei Raumtemperatur für ca. 4-6 Stunden auftauen lassen. Für ein schnelles Auftauen das Produkt unter kaltem fließendem Wasser auftauen. Wenn ein Stück Fisch vom Holzspieß abrutschen sollte, stellen Sie es wieder zusammen.
In der Zwischenzeit die Marinade vorbereiten: Petersilie waschen und gut trocknen, Knoblauchzehen schälen und mit dem Wiegemesser zerkleinern, dann alles mit Öl, Salz und dem Saft einer Zitrone vermischen.
Legen Sie die Spieße in eine Auflaufform, die sie alle aufnehmen kann, und gießen Sie die zubereitete Marinade darüber. Stellen Sie sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, mit einer Alufolie abgedeckt. Drehen Sie sie ab und zu um und nehmen Sie mit einem Löffel die Sauce vom Boden, um sie wieder auf die Oberseite der Spieße zu geben.
Nach der Marinierzeit den Fisch aus dem Kühlschrank nehmen, etwas überschüssiges Öl entfernen, die Oberfläche jedes Spießes mit Paniermehl bestreuen und 20 Minuten bei 200°C im Ofen backen, ein paar Minuten bevor Sie sie herausnehmen, unter die Grillfunktion stellen.
Hier sind Ihre Fischspieße, einfach, lecker und mit knuspriger Kruste.
Nach Belieben können Sie sie mit einigen Zitronenstücken servieren, die Sie vor dem Genuss darüber pressen können, für diejenigen, die es wünschen. Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die gefrorenen Fischspieße sollten sofort nach dem Kochen verzehrt werden. Es wird nicht empfohlen, sie aufzubewahren.
Tipps: Sie können auch frische Fischspieße anstelle der gefrorenen verwenden, so geht das Rezept noch schneller, da Sie das Auftauen überspringen.
Aufbewahrung: Die gefrorenen Fischspieße sollten sofort nach dem Kochen verzehrt werden. Es wird nicht empfohlen, sie aufzubewahren.
Tipps: Sie können auch frische Fischspieße anstelle der gefrorenen verwenden, so geht das Rezept noch schneller, da Sie das Auftauen überspringen.
