Einfach und superschnell hergestellte hausgemachte Weihnachtspralinen, gemacht mit Silikonformen, die perfekt zum Verschenken sind. Natürlich kann dieses Rezept das ganze Jahr über gemacht werden, man muss nur die Formen wechseln und sie sind perfekt für jeden Feiertag wie Valentinstag, Ostern usw.
Die Hauptzutat ist Schokolade, und um ein schönes gemischtes Tablett zu machen, besorgen Sie sich gute dunkle Schokolade, Milchschokolade und weiße Schokolade. Auf diese Weise können Sie die Dekorationen austauschen, sie zweifarbig machen und nach Belieben mit Haselnüssen, Walnüssen oder anderen Nüssen füllen.
Sobald die Schokolade im Wasserbad geschmolzen ist, müssen die Förmchen gefüllt und für mindestens 45 Minuten zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt werden. Was denken Sie, probieren wir es zusammen aus?
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: ca. 24 Stück
- Kochmethoden: Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Leistung 596,24 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,50 (g) davon Zucker 26,74 (g)
- Proteine 10,67 (g)
- Fett 44,16 (g) davon gesättigt 25,71 (g)davon ungesättigt 16,64 (g)
- Fasern 9,16 (g)
- Natrium 61,43 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g dunkle Schokolade
- 50 g Milchschokolade
- 50 g weiße Schokolade
- nach Bedarf geröstete Haselnüsse (optional)
Hausgemachte Pralinen: Werkzeuge
Um perfekte Pralinen herzustellen, besorgen Sie sich die entsprechenden Silikonformen, die im Handel leicht erhältlich sind.
- Pralinenform
- Topf für Wasserbad
Rezept hausgemachte Pralinen
Zuallererst trennen Sie die Schokolade nach Art und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke.
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade, die weiße Schokolade und die Milchschokolade separat im Wasserbad. Wenn Sie nicht über 3 verschiedene Töpfe verfügen, sondern nur einen haben, achten Sie darauf, ihn nach jedem Gebrauch zwischen den Schokoladenarten gut zu reinigen.
Bereiten Sie jetzt die Silikonform vor (für diese Mengen brauchen Sie zwei Formen mit 12 Mulden) und füllen Sie jede Mulde mit der geschmolzenen Schokolade, indem Sie sie mit einem Löffel gießen, wie ich es gemacht habe, oder mit einem Spritzbeutel.
Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die verschiedenen Schokoladensorten verwenden oder zweifarbige Pralinen herstellen; gießen Sie einfach die Form zur Hälfte mit weißer Schokolade und zur Hälfte mit dunkler Schokolade.
Um Ihren Pralinen mehr Geschmack zu verleihen, probieren Sie auch Folgendes: Füllen Sie den Raum bis zur Hälfte mit geschmolzener Schokolade, geben Sie dann eine Haselnuss oder eine Walnusshälfte in die Mitte der Mulde und fahren Sie fort, bis zum Rand zu gießen.
Es sind keine Grenzen gesetzt… und Sie werden sehen, was für schöne Süßigkeiten herauskommen werden.Nachdem Sie alle Zutaten aufgebraucht und die Form gefüllt haben, klopfen Sie sie sanft auf die Arbeitsfläche, um die Schokolade zu glätten und Luftblasen zu entfernen.
Stellen Sie die Form für mindestens 45 Minuten zur Aushärtung in den Kühlschrank, dann stürzen Sie sie aus. Nach Belieben können Sie sie mit ein paar Fäden Schokolade verzieren, die hier und da mit einem Löffel gegossen werden, wobei die Schokoladenfarben vertauscht werden.
Sehen Sie, wie einfach und schnell diese Pralinen zuzubereiten sind? Mit Leichtigkeit können Sie Ihren Gästen ein schön dekoriertes Tablett präsentieren, aber sie sind auch ideal zum Verschenken. Verpacken Sie die Pralinen in durchsichtige Cellophan-Tüten, schließen Sie sie mit einer schönen bunten Schleife und schenken Sie sie Ihren Lieben.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Pralinen in einer Blechdose an einem kühlen und trockenen Ort auf. Sie halten sich gut für 4-5 Tage.
Tipps: Sie können die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen (Zeit und Leistung je nach Ihrem Gerät).
