Herzhafter Kuchen mit Ricotta, Schinken und Käse, es handelt sich um einen herzhaften Kuchen mit Ricotta im Teig, vermischt mit gewürfeltem Kochschinken, Eiern, Parmesan und verfeinert mit Petersilie und Knoblauch. Ein einfaches und schnelles Rezept, mit einer fertigen Blätterteigrolle sind Sie im Nu bereit, es zu backen. Ein Rezept für ein schnelles Abendessen, das wie viele andere rustikale Gerichte der ganzen Familie gefällt. Haben Sie schon meinen rustikalen Kuchen mit Zucchini und Provola probiert? Mit wenigen einfachen Zutaten können Sie köstliche herzhafte Kuchen zubereiten, wie dieses Rezept, das mir meine Freundin gegeben hat.
Was warten Sie noch, rollen Sie den Blätterteig aus und folgen Sie meinem Rezept mit allen Schritten, Sie werden sehen, welchen schönen herzhaften Kuchen mit Ricotta und Schinken Sie aus dem Ofen holen! Und wenn Sie möchten, können Sie diesen herzhaften Kuchen auch mit doppeltem Teig machen, einfach mit einer weiteren Rolle abdecken. Lassen Sie es mich wissen, bis zum nächsten Mal!
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 355,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,71 (g) davon Zucker 2,87 (g)
- Proteine 16,25 (g)
- Fett 25,03 (g) davon gesättigt 10,22 (g)davon ungesättigt 14,07 (g)
- Fasern 0,84 (g)
- Natrium 557,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 133 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Eier
- 100 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- 500 g Schafsricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Sträußchen Petersilie
- nach Bedarf Muskatnuss
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Sesam (zum Bestreuen)
Werkzeuge
- Backform Springform mit 26 cm Durchmesser
- Wiegemesser
Rezept
Mit dem Wiegemesser hacken Sie die Petersilie und eine Knoblauchzehe.
In einer großen Schüssel geben Sie den Ricotta, den gewürfelten gekochten Schinken, den geriebenen Parmesan, das Kräutermischung aus Petersilie und Knoblauch, die zuvor geschlagenen Eier (lassen Sie ein wenig davon beiseite, um den Teigrand am Ende zu bestreichen), die Muskatnuss, das Salz, den Pfeffer und mischen Sie alles zusammen, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn zusammen mit dem eigenen Backpapier in eine Springform mit 26 cm Durchmesser. Da der Durchmesser des Teigs größer ist als der der Form, bleibt Ihnen ein Teigrand an den Seiten.
Füllen Sie den Boden mit der vorbereiteten Mischung aus Ricotta und Schinken und glätten Sie ihn an der Oberfläche, dann falten Sie den Teigrand darüber, bestreichen Sie ihn mit dem beiseite gestellten Ei und bestreuen Sie ihn mit Sesam.
Backen Sie bei 180° in einem vorgeheizten statischen Ofen für etwa 35 Minuten oder bis der Kuchen schön goldbraun ist.
Lecker, einfach und mit wenigen Grundzutaten. Der herzhafte Kuchen Ricotta und gekochter Schinken ist ideal als schnelles Abendessen, in Stücke geschnitten wird er zu einer hervorragenden Vorspeise. Praktisch zum Mitnehmen ins Büro zur Arbeit oder für ein Picknick im Freien. Geeignet für die ganze Familie, Sie werden ihn lieben!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: den herzhaften Kuchen mit Ricotta und Schinken können Sie, falls übrig, einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag empfehle ich, ihn vor dem Verzehr etwas auf Raumtemperatur zu bringen. Sie können ihn auch im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Tipps: dieses Rezept ist auch köstlich mit anderen Wurstwaren wie Speck, rohem Schinken oder Speckwürfeln.
Sie können es auch als doppelten Blätterteigkuchen zubereiten, indem Sie es einfach mit einer weiteren runden Teigrolle abdecken und ein paar Minuten länger backen.
