Leckere Hühnerstreifen alla Pizzaiola ohne Mozzarella, in der Pfanne mit Tomaten schnell und einfach zubereitet, ein Rezept mit meiner Pizzaiola-Sauce angereichert mit schwarzen Oliven, Kapern und aromatisiert mit frischen Oregano–Blättern.
Nach dem Rezept der Hähnchenstücke mit Rosmarin habe ich diese köstliche Variante ausprobiert, um ein Hauptgericht mit Huhn zu machen, das bei meinem Sohn und nicht nur ihm sehr gut ankommt, ich muss sagen, es war ein voller Erfolg!
Die Hühnerstreifen alla Pizzaiola können Sie zu jeder Gelegenheit zubereiten, Sie können sogar im Voraus die Sauce mit Tomaten zubereiten, sodass Sie in kurzer Zeit fertig sind, um sie auf den Tisch zu bringen, vielleicht begleitet von knusprigen Chips.
Natürlich kann das Rezept vereinfacht werden und ohne Zugabe von Kapern und Oliven zubereitet werden, obwohl diese Zutaten es viel schmackhafter machen. Bereiten wir es gemeinsam zu!
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 284,96 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,66 (g) davon Zucker 4,56 (g)
- Proteine 30,94 (g)
- Fett 14,80 (g) davon gesättigt 2,42 (g)davon ungesättigt 11,73 (g)
- Fasern 3,64 (g)
- Natrium 1.670,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 80 g schwarze Oliven (entkernt)
- 20 g Kapern
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Olivenöl
- 500 g Tomaten, reif, frisch (oder 350 g. geschälte Tomaten aus der Dose)
- 25 g Olivenöl
- Halbe Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf getrockneter Oregano (oder frisch)
Werkzeuge
- Pfanne
- Kasserolle
Rezept Hühnerstreifen alla Pizzaiola in der Pfanne
Bereiten Sie die Pizzaiola-Sauce vor, indem Sie alle Schritte des Rezepts für die Pizzaiola-Sauce befolgen, jedoch mit den in dieser Rezepttabelle angegebenen Zutaten.
Für die Hühnerstreifen alla Pizzaiola reicht die Hälfte der in der Grundrezeptur angegebenen Menge aus.
Tipp: Sie können auch die gesamte Menge mit den Zutaten aus dem Grundrezept der Pizzaiola-Sauce zubereiten und die überschüssige Sauce für ein schönes Pasta-Gericht verwenden.
Während die Pizzaiola-Sauce köchelt, schneiden Sie die Hühnerbrust in Stücke und braten sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Salzen, pfeffern und garen.
Sobald die Pizzaiola-Sauce fertig ist, fügen Sie sie den Hühnerstreifen zusammen mit den Kapern und den halbierten schwarzen Oliven hinzu. Fügen Sie frische Oregano-Blätter hinzu (wenn Sie keine haben, verwenden Sie getrockneten Oregano), lassen Sie sie einige Minuten ziehen und servieren Sie die Hähnchenstücke alla Pizzaiola sofort in ihrer Pfanne.
Haben Sie bemerkt, dass ich überhaupt keinen Mozzarella verwendet habe? Ich wollte absichtlich ein ganz einfaches, schnelles und leichteres Gericht zubereiten. Wenn Sie ein reichhaltigeres Fleischgericht wünschen, können Sie immer am Ende des Kochens ein paar Scheiben hinzufügen. Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Ich empfehle, die Hähnchenstücke in Sauce sofort nach der Zubereitung zu verzehren. Wenn Sie Reste haben, können Sie sie immer im Kühlschrank für 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipp: Sie können dieses Rezept sogar mit ganzen Hühnerbrüsten zubereiten.
Sie können auch Mozzarella hinzufügen, indem Sie ihn am Ende des Kochens hinzufügen.
Anstelle von Salz und Pfeffer können Sie die Hähnchenstücke mit meinem aromatisierten Salz für Fleisch und Gemüse würzen.
