Valentinstag Herz-Kekse aus Mais mit Schokoladenstreuseln, ein sehr einfaches und schnelles Rezept zum Zubereiten, ideal, um am Tag der Liebe eine „süße und romantische“ Platte auf den Tisch zu bringen. Ein Fest, das man mit einem Frühstück aus süßen Pancake-Herzen beginnen kann, fortsetzen mit einer leckeren Valentinstag Pizza-Herz und mit diesen köstlichen Keksen abschließen.
Vergessen Sie nicht, sich Herzausstecher wie meine zu besorgen, denn sie sind ein Muss für Valentinstag. Natürlich ist der Teig aus einer Mischung aus Weißmehl und Maismehl das ganze Jahr über gut, also bewahren Sie das Rezept für viele andere Gelegenheiten auf, vielleicht indem Sie dem Keks eine andere Form geben. Füllen Sie nach Belieben mit Schokoladenstreuseln, bunten Zuckerperlen oder Zuckerstreuseln und wünschen Sie allen ein frohes Cupido-Fest!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Ungefähr 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 415,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,70 (g) davon Zucker 25,25 (g)
- Proteine 5,55 (g)
- Fett 20,28 (g) davon gesättigt 12,84 (g)davon ungesättigt 7,27 (g)
- Fasern 1,24 (g)
- Natrium 204,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Ungefähr 30 Kekse, je nach Größe der verwendeten Form.
- 130 g Mehl 00
- 130 g Maismehl
- 130 g Zucker
- 130 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- n.B. Schokoladenstreusel (zum Garnieren)
- n.B. Milch
Werkzeuge für Herz-Kekse
- Formen in Herzform
- Pinsel
Rezept
In einer Schüssel mischen Sie das Mehl 00 mit dem Maismehl und Zucker, fügen Sie die in Stücke geschnittene und bei Zimmertemperatur erweichte Butter, das Ei und eine Prise Salz hinzu. Kneten Sie den Teig mit den Händen zunächst in der Schüssel und dann auf der Arbeitsfläche.
Sobald ein glatter Teigball entstanden ist, rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von einem halben Zentimeter aus. Mit Herzausstechern stechen Sie die Kekse aus, bis der Teig aufgebraucht ist, und legen Sie sie nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie jeden Keks mit etwas Milch und verteilen Sie die Schokoladenstreusel auf der Oberfläche.
Backen Sie bei 180° in einem vorgeheizten Ofen für 15 Minuten im statischen Modus oder bis sie anfangen, goldbraun zu werden.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Maiskekse halten sich 2-3 Tage in einer Keksdose oder Blechdose.
Tipps: Sie können diese Kekse in jeder beliebigen Form herstellen und nach Belieben mit nicht nur Schokoladenstreuseln, sondern auch bunten Streuseln, Zuckerstreuseln oder gehackten Nüssen füllen.
Ich empfehle, den Teig nicht zu dünn auszurollen, sonst werden die Kekse trocken.
