Süße Mürbteig-Herzen zum Valentinstag mit Schokolade und Marmelade, an diesem besonderen Tag, warum nicht selbstgemachte herzförmige Kekse verschenken? Letztes Jahr habe ich schon viele mit meinen Maisherz-Keksen erobert, aber für das diesjährige Liebesfest bin ich sicher, dass ich mit diesen dekorierten Leckereien alle überraschen werde! Hübsch und köstlich, strengstens gemacht mit einem Herzausstecher, sind diese Kekse mit einem bunten und natürlichen Mürbteig und gefüllt mit Marmelade und weißer Schokolade zubereitet.
Eine Geschmacksexplosion! Sie sind einfach zuzubereiten, köstlich und voller Liebe. Mit diesem Rezept erhalten Sie duftende und süße Kekse, die Sie mit Ihrer besonderen Person teilen können.
Bis zum nächsten Rezept!!!
AUCH PROBIEREN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 20Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
- Leistung 325,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,31 (g) davon Zucker 20,42 (g)
- Proteine 4,57 (g)
- Fett 15,76 (g) davon gesättigt 9,90 (g)davon ungesättigt 5,48 (g)
- Fasern 0,76 (g)
- Natrium 19,16 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 78 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Zutaten für ca. 20 Kekse
- 300 g Mehl 00
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- Halb Teelöffel Backpulver
- 1 Ampulle Lebensmittelfarbe (rot 5ml)
- 80 g Himbeermarmelade (oder rote Johannisbeermarmelade)
- 80 g weiße Schokolade
- nach Bedarf Zuckerperlen (silber)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge für Mürbteigherzen
- Küchenmaschine
- Teigbrett
- Dekorierrolle
- Herzausstecher
Rezept: Mürbteigherz-Kekse
Achtung: Sie können den Teig von Hand oder mit einer Küchenmaschine kneten (ich habe die zweite Option gewählt).
In eine Küchenmaschine mit Knethaken geben Sie das Mehl, den Zucker, das ganze Ei, einen halben Teelöffel Backpulver und die kalte Butter aus dem Kühlschrank in Stückchen. Schalten Sie die Maschine ein und kneten Sie schnell, bis eine homogene Masse entsteht. Nehmen Sie die Hälfte des Teigs ab und legen Sie ihn beiseite.
Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe (5 ml) zum restlichen Teig hinzu und mischen Sie weiter, bis der Mürbteig gleichmäßig gefärbt ist.
Formen Sie zwei separate rechteckige Teigblöcke, einen aus natürlichem Mürbteig und den anderen aus gefärbtem Mürbteig, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, um sie zu härten.
Mit einer dekorierten Herzrolle (ich habe ein Geschenk verwendet, Sie können zwischen den vielen auf dem Markt wählen, entweder aus Silikon oder Holz wie dieser) rollen Sie die beiden Teigplatten (farbig und rot) aus und geben Sie ihnen eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter.
Jetzt formen Sie die Kekse, indem Sie den größeren Herz-Ausstecher verwenden (Sie können die gewünschte Keksgröße wählen) und durchstechen Sie die Hälfte der Kekse mit einem kleineren Herz-Ausstecher. Die kleinen ausgestanzten Kekse können Sie immer mitbacken, um einfache Mürbteigkekse zu erhalten.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im statischen Ofen bei 180 °C für etwa 15 Minuten (Zeit und Temperatur hängen von den Eigenschaften Ihres Ofens ab), die Kekse sollten leicht gebräunt und nicht zu dunkel sein.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Keksrost abkühlen.
Jetzt ist es an der Zeit, die Kekse zu komponieren:
Füllen Sie die ganzen Herzen mit Himbeer- oder roter Johannisbeermarmelade, bestäuben Sie die ausgestochenen Herzen separat mit Puderzucker und legen Sie sie dann auf die anderen, um Ihren Keks zu gestalten.
Machen Sie dasselbe mit den roten Herzen, indem Sie sie jedoch mit geschmolzener weißer Schokolade im Wasserbad füllen.
Ihre Valentinstagskekse sind bereit zum Servieren, auf Wunsch dekorieren Sie sie mit silbernem Zuckergranulat oder anderen Konfetti nach Belieben.
Super weich, mürbe und köstlich, hier sind sie bereit, Ihre Valentinstag-Leckereien.
Möchten Sie Ihre geliebte Person überraschen? Legen Sie sie in eine schöne Schachtel mit roter Schleife und Sie werden einen tollen Eindruck machen!!! Frohes Fest.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Mürbteig-Herzen halten sich in einer Blechdose oder in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage.
Tipps: Sie können auch andere Ausstechformen verwenden, wichtig ist, dass außen oder innen eine Herzform zu sehen ist, da es sich um den Valentinstag handelt. Sie können auch Spaß daran haben, zweifarbige Kekse zu machen, mit neutralem Mürbteig darunter und einem gefärbten Herzen darüber oder umgekehrt.
Nach Belieben können Sie mit bunten Streuseln, Schokoladensplittern oder zuckerüberzogenen roten Herzen dekorieren.
Wenn Sie dunkle Schokolade mögen, können Sie sie anstelle der weißen Schokolade verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich diese Kekse auch zu einer anderen Jahreszeit machen?
Klar, Sie müssen nur neutrale Ausstechformen verwenden (es gibt viele hier) und keine rote Lebensmittelfarbe in den Teig geben.
Und was kann ich tun, wenn ich keine dekorierte Herzrolle habe?
Kein Problem, verwenden Sie einfach einen glatten Nudelholz; die Kekse werden weniger dekoriert, aber genauso lecker!
