Muffins mit Vollkornmehl und Schokodrops, sind sehr weiche Küchlein, die sich wunderbar in den Milchkaffee zum Frühstück eintauchen lassen oder als Snack am Nachmittag genießen. Ein Rezept mit der Basis des Teigs für Muffins ohne Butter, zubereitet mit halb Vollkornmehl und halb Weißmehl Typ 00, angereichert mit einer großzügigen Menge an Schokodrops.
Das Rezept zur Zubereitung des Muffinteigs ist ganz einfach: Zuerst werden die trockenen Zutaten vermischt, dann werden Ei, Milch und Pflanzenöl hinzugefügt, bis ein mittelfester Teig entsteht, zuletzt werden dann die Schokodrops hinzugefügt. Der Einsatz von Vollkornmehl verleiht diesen Muffins ein rustikales Aussehen, die Schokolade hingegen sorgt für den Naschfaktor!
Wenn Sie ein weiteres süßes und leichtes Rezept mit Vollkornmehl ausprobieren möchten, probieren Sie meine Kekse mit Vollkornmehl und Kokos, einfach und sehr leicht, die Sie immer zu den heutigen Muffins kombinieren können, um einen großartigen Start in den Tag zu haben.
Also lassen Sie uns gemeinsam diese köstlichen Vollkorn- und Schokoladenmuffins zubereiten, und lassen Sie es mich wissen, bitte!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 301,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,25 (g) davon Zucker 16,38 (g)
- Proteine 6,40 (g)
- Fett 15,02 (g) davon gesättigt 3,36 (g)davon ungesättigt 7,01 (g)
- Fasern 1,47 (g)
- Natrium 163,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Mengen für ca. 12 Muffins.
- 110 g Weißmehl Typ 00
- 110 g Vollkornmehl
- 50 g Braunzucker
- 8 g Backpulver (halbes Päckchen)
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokodrops
Werkzeuge
Um die Muffins zu machen, besorgen Sie sich eine Form und Papierförmchen!
- Muffinform
- Papierförmchen
Rezept für Vollkorn- und Schokoladenmuffins
In einer Schüssel die beiden Mehle, das halbe Päckchen Backpulver, den Zucker und eine Prise Salz zusammen sieben und gut umrühren.
Fügen Sie das Pflanzenöl, die Milch und ein leicht geschlagenes Ei hinzu und rühren Sie, um alle Zutaten zu vermengen.
Fügen Sie die Schokodrops hinzu und rühren Sie erneut.
In eine Muffinform setzen Sie die Papierförmchen in die dafür vorgesehenen Plätze, füllen Sie in jeden das vorbereitete Gemisch und füllen Sie es nur zu 2/3 auf, um den Muffins Raum zum Aufgehen während des Backens zu geben.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für etwa 30-35 Minuten , dann nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Hier sind Ihre Muffins mit Vollkornmehl und Schokodrops, sie sind weich, einfach und super lecker, worauf warten Sie noch, um sie auszuprobieren?
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Muffins bleiben 2-3 Tage unter einer Glasglocke bei Raumtemperatur frisch. Sie können auch eingefroren werden, denken Sie jedoch daran, sie beim Wiederverwenden auftauen zu lassen, um sie leicht im Ofen zu erwärmen, bevor Sie sie erneut genießen.
Tipps: Sie können sie auch mit Trockenfrüchten wie Haselnüssen, Walnüssen oder gehackten Mandeln probieren.
