Nudeln mit Zucchini und Pilzen mit Kirschtomaten ein einfaches und schnelles Hauptgericht, ideal für den Sommer, da diese Nudeln mit Pilzen und Zucchini ohne Sahne leicht und frisch sind. Ein Dressing, das in kürzester Zeit zubereitet wird: Erst werden die Zucchini und Pilze in der Pfanne angedünstet, dann werden die Kirschtomaten hinzugefügt, die Pasta gekocht und voilà, das Rezept ist fertig. Um dieses leckere Hauptgericht zuzubereiten, müssen Sie angesichts der sommerlichen Hitze nicht lange am Herd stehen und wenn Sie dieses Gemüse lieben, probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 338,92 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,88 (g) davon Zucker 4,09 (g)
- Proteine 8,03 (g)
- Fett 21,24 (g) davon gesättigt 2,98 (g)davon ungesättigt 17,26 (g)
- Fasern 3,11 (g)
- Natrium 870,32 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 235 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 320 g Nudeln
- 200 g Zucchini
- 200 g Champignon-Pilze
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Schalotte
- 100 g Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Topf
Rezept
Reinigen Sie die Zucchini und die Pilze, dann schneiden Sie beide grob in Stücke.
Die Schalotte fein hacken und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten, sobald sie zu bräunen beginnt, die Zucchini und die geschnittenen Pilze hinzufügen.
Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, wenn die Zutaten zusammengefallen sind, die gewaschenen und halbierten Kirschtomaten hinzufügen, salzen, pfeffern und mit ein paar Basilikumblättern aromatisieren. Weitere 5-10 Minuten auf dem Feuer lassen.
In der Zwischenzeit einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach der auf der Verpackung angegebenen Zeit kochen, abgießen und direkt in die Pfanne mit dem Dressing geben.
Mischen und sofort servieren.
Lecker, frisch, sommerlich, die Nudeln mit Zucchini, Pilzen und Kirschtomaten sind ein schmackhaftes Hauptgericht, das die ganze Familie zufriedenstellt. Die Schnelligkeit der Zubereitung macht es noch begehrter, um ein schnelles Mittagessen zu lösen. Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Sie können es 1-2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipps: Die Menge der Zutaten kann erhöht werden, um ein noch reichhaltigeres Dressing zu erhalten. Sie können auch gefrorene Pilze verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Zucchiniblüten hinzufügen, indem Sie sie in Streifen schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten hinzufügen.
Tipps: Die Menge der Zutaten kann erhöht werden, um ein noch reichhaltigeres Dressing zu erhalten. Sie können auch gefrorene Pilze verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Zucchiniblüten hinzufügen, indem Sie sie in Streifen schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten hinzufügen.
