Panierte Hähnchenscheiben aus dem Ofen angereichert mit einem Samenmix, eine überbackene Hähnchenbrust mit knuspriger Kruste aus Käsepanade und Vollkorn-Semmelbröseln, ein leckeres Hähnchengericht, das schnell zubereitet werden kann für Ihre täglichen Rezepte. Das Fleisch wird in geschlagenem Ei gewendet, dann in die Panade mit Parmesan und zuletzt werden die gemischten Samen (Kürbis, Leinsamen, Sesam, Sonnenblume usw.) hinzugefügt, und in wenigen Schritten sind die Hähnchenschnitzel bereit für das Backen im Ofen. Für ein Rezept ohne Ei das Fleisch direkt in die Semmelbrösel geben.
Ein leckeres Rezept wie die Hähnchenbrust paniert mit Mandeln, nur dass ich diesmal für die Panade Vollkornbrot verwendet habe, und wenn Sie es nicht haben, können Sie immer hausgemachte Semmelbrösel herstellen, natürlich können Sie auch weiße Semmelbrösel verwenden. Dieses köstliche Rezept kann auch mit anderen Fleischsorten wie Rind, Lende, Truthahn usw. zubereitet werden, die Wahl liegt bei Ihnen.
Wenn Sie keine Samen zur Verfügung haben, können Sie sie weglassen und aromatische Kräuter verwenden, aber ich versichere Ihnen, dass sie eine angenehme Knusprigkeit zu den zarten Hähnchenbrüsten innen und überbacken außen hinzufügen.
Folgen Sie mir in der Küche, ich erkläre Ihnen, wie Sie in wenigen Schritten die panierte Hähnchenscheiben aus dem Ofen mit Samenmix zubereiten, dann lassen Sie mich wissen, ob sie Ihnen gefallen haben!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 621,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,17 (g) davon Zucker 1,79 (g)
- Proteine 49,29 (g)
- Fett 38,64 (g) davon gesättigt 11,86 (g)davon ungesättigt 25,89 (g)
- Fasern 2,13 (g)
- Natrium 1.370,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 270 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Scheiben Hähnchen
- 100 g Semmelbrösel (Vollkorn oder weiß)
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 40 g gemischte Samen
- n. B. Olivenöl
- n. B. Salz
Werkzeuge
- Backblech
Rezept
In einem tiefen Teller ein Ei verquirlen und die Hähnchenscheiben hineinlegen, währenddessen in einem flachen Teller die Semmelbrösel, den Käse und das Salz vermischen.
Jetzt die Scheiben panieren, indem Sie sie nacheinander aus dem Ei abtropfen lassen, in die Panade geben und leicht andrücken, damit die Semmelbrösel gut am Fleisch haften.
Das Backblech mit Öl einfetten (Sie können auch Backpapier verwenden) und die panierten Hähnchenscheiben nebeneinander legen, die Oberfläche mit etwas Öl beträufeln, mit Salz abschmecken und zuletzt auf jede Hähnchenbrust die gemischten Samen verteilen (ca. 10 g pro Scheibe)
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° etwa 20 Minuten backen, die Garzeit kann je nach Ihrem Ofen leicht variieren.
Hier ist Ihr Abendessen-Retter, denn die panierte Hähnchenscheiben aus dem Ofen sind immer eine großartige Lösung für den Alltag, und wenn sie dann noch mit einem Samenmix angereichert sind, sind sie noch unwiderstehlicher. Was denken Sie, probieren Sie sie aus? Ich empfehle Ihnen, sie nicht zu verpassen, sie sind zu gut!
Lagerung und Tipps
Lagerung: Die im Ofen gebackene Hähnchenbrust hält sich 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Tipps: Sie können den Samenmix weglassen, ich empfehle jedoch, die Panade mit aromatischen Kräutern zu würzen (Salbei, Rosmarin, Thymian, Majoran, Petersilie usw.).
Sie können das Fleisch auch nicht im Ei, sondern in Mehl und dann in der Panade wenden.
Sie können auch andere Fleischsorten wie Truthahn, Rindfleischkalb usw. verwenden.
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