Die Polenta-Chips sind ein knuspriger Snack mit einer brüchigen und goldenen Konsistenz. In der Luftfritteuse zubereitet, sind sie viel gesünder und einfacher zuzubereiten. Die Zubereitung der Polenta-Chips ist eine ausgezeichnete Alternative zu klassischen Kartoffelchips, insbesondere für diejenigen, die eine glutenfreie, aber dennoch geschmackvolle Option suchen. Die Vorbereitung sieht zuerst das Kochen der Polenta vor (siehe hier wie man Polenta macht), die dann abgekühlt wird, um die klassische Form von Polenta zu erhalten, aus der die Chips geschnitten werden. Für eine schnellere Zubereitung können Sie auch das bereits fertige Produkt im Supermarkt kaufen. Perfekt als Vorspeise, Aperitif oder Beilage, können die Polenta-Chips alleine oder mit Saucen wie einer Käsecreme oder einem Pesto serviert werden, für eine Geschmacksexplosion, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.
Bis zum nächsten Rezept!!!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 3 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- Polentastück
- nach Belieben Salz
- nach Belieben
Werkzeuge
- Luftfritteusen
- Messer für Käse
Rezept: Polenta-Chips
Zuerst erinnere ich euch daran, ein Polentastück bereitzustellen, ihr könnt es bereits fertig kaufen oder zu Hause zubereiten (seht hier, wie man es realisiert hier).
Normalerweise bereite ich das Polentastück zu Hause zu, indem ich die frisch gekochte Polenta in einer Kastenform abkühlen lasse; oft ist es das, was mir übrig bleibt, nachdem ich ein gutes Hauptgericht zubereitet habe.
Um die Chips zuzubereiten, stürze ich das abgekühlte Polentastück auf ein Schneidebrett und schneide dann mit Hilfe eines Käsehobels viele kleine Scheiben; ich empfehle, das Werkzeug so einzusetzen, dass die Stücke möglichst kompakt bleiben.
Sobald die Scheiben geschnitten sind, platzieren Sie sie auf dem Boden der Luftfritteuse, ohne sie zu sehr zu überlappen. Falls nötig, in mehreren Durchgängen kochen (nach Belieben können Sie auch ein Blatt Backpapier für die Luftfritteuse verwenden).
Backen Sie bei 200 °C für 10 Minuten, dann salzen und servieren.
Ihre leichte und brüchige Textur, kombiniert mit einem rustikalen und leicht süßen Geschmack, macht die Polenta-Chips zu einer unwiderstehlichen Alternative zu den traditionelleren Snacks. In kürzester Zeit fertig, können Sie sich auch in letzter Minute entscheiden, sie zuzubereiten, solange Sie immer ein Stück im Kühlschrank bereit haben!
Lagerung und Tipps
Lagerung: Dieser Snack sollte zum Zeitpunkt des Verzehrs zubereitet werden. Das Polentastück kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor es gekocht wird.
Tipps: Sobald die Polenta fest geworden ist, können Sie sie nicht nur in der Chips-Version, sondern auch in verschiedenen Formen wie Sticks oder Würfeln schneiden.
Die Zugabe von Kräutern oder Gewürzen wie Rosmarin oder Paprika bereichert den Geschmack zusätzlich.
Tipps: Sobald die Polenta fest geworden ist, können Sie sie nicht nur in der Chips-Version, sondern auch in verschiedenen Formen wie Sticks oder Würfeln schneiden.
Die Zugabe von Kräutern oder Gewürzen wie Rosmarin oder Paprika bereichert den Geschmack zusätzlich.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Polenta-Chips ohne Luftfritteuse zubereiten?
Natürlich, die Polenta-Chips können auch frittiert oder für eine leichtere Version im Ofen gebacken werden.
Mit welcher Sauce kann ich diesen Snack servieren?
Die Polenta-Chips können einfach pur genossen werden oder mit Saucen wie Tomatensauce, Pesto, Käsesaucen, scharfer Sauce oder einer Barbecue-Sauce serviert werden.
