Rum-Karnevalsgebäck, mit oder ohne Vanillepudding: einfach, schnell und unwiderstehlich!
Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, um diese duftenden Rum-Süßigkeiten zuzubereiten, die, wie die Karnevals-Chianti, zu dieser Jahreszeit immer unwiderstehlich sind. Während des Karnevals verlangt die Tradition, dass typische Süßigkeiten zubereitet werden, um zu feiern. Warum also nicht mit Masken, bunten Kostümen und Konfetti Spaß haben und thematische Rezepte ausprobieren?
Die Backwerke, mit ihrer Knusprigkeit und dem weichen Kern, sind die perfekte Süßigkeit für dieses Fest, weil sie Freude und Geselligkeit verkörpern. Wie die knusprigen Chiacchiere oder die Reisplätzchen mit Rosinen dürfen auch bei uns zu Hause die Backwerke während des Karnevals nie fehlen, zur Freude von Groß und Klein!
Bis zum nächsten Rezept!!!
PROBIEREN SIE AUCH DIE SALZIGE VERSION:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 50Stück
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
- Leistung 385,59 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,63 (g) davon Zucker 20,84 (g)
- Proteine 7,38 (g)
- Fett 22,07 (g) davon gesättigt 3,33 (g)davon ungesättigt 17,54 (g)
- Fasern 0,64 (g)
- Natrium 68,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Rum-Backwerk
- 250 g Weizenmehl 00
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Glas Rum
- Halbe Zitronenschale
- Halbe Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
- Vanillezucker
- Vanillepudding (optional)
Werkzeuge
- Schüssel
- Teigbrett
- Mehlsieb
- Pfanne zum Frittieren
Rum-Backwerk Rezept
In einer Schüssel zwei ganze Eier mit einem Schneebesen schlagen, dann alle anderen Zutaten hinzufügen: 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, 2 gehäufte Esslöffel Zucker, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone, ein Glas Rum und das gesiebte Mehl, in das Sie ein halbes Päckchen Backpulver gemischt haben. Alles gut mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den erhaltenen Teig in 4-5 Teile teilen. Aus jedem Stück mit den Händen lange Zylinder formen, dann mit einem Teigschaber in ca. 2-3 cm breite Stücke schneiden. Anschließend jedes Stück mit den Handflächen zu einer runden Form rollen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und wenn es heiß ist, die Backwerke hineingeben und ständig drehen. Wenn sie gut aufgegangen und goldbraun sind, mit einem Abtropflöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Tablett abtropfen lassen.
Möchten Sie ein noch köstlicheres Karnevalsgebäck? Dann bereiten Sie einfach etwas Vanillepudding zu und füllen Sie mit einem Spritzbeutel mit langer Tülle alle Ihre Backwerke, dann mit Vanillezucker bestäuben und sofort servieren!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Backwerke können mehrere Tage lang an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, vorzugsweise unter einer Glashaube.
Tipps: Sie können auch andere Füllungen für Ihre Backwerke ausprobieren, wie z.B. Marmelade, dunkle Schokoladencreme, Zitronencreme, Vanillecreme mit Ricotta oder einfach Mascarponecreme.
