Zarte und cremige Hähnchenschnitzel in Weißweinsauce, ein schnelles Rezept zur Zubereitung von Hähnchenbrust in der Pfanne in kürzester Zeit, eine appetitliche Variante der panierten Hähnchenbrust mit Mandeln, die jedem gefallen wird. Sie können das Fleisch in Mehl oder Maisstärke wenden, mit Letzterem erhalten Sie ein zweites Hähnchengericht glutenfrei.
Es sind Hähnchenbrüste, die ohne Brühe zubereitet werden, also auch in letzter Minute zuzubereiten, ein ideales Abendessenrezept für Familienessen, das jedem sicher gefallen wird.
Für dieses Rezept sollten Sie Hähnchenscheiben mittlerer Dicke verwenden (nicht zu dünn und nicht zu dick), und wenn Sie möchten, können Sie das Gericht auch in Streifenform zubereiten, indem Sie das Hähnchen in Stücke schneiden und dann wie gewohnt fortfahren.
Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man diese cremigen Schnitzel in Weißweinsauce zubereitet; lassen Sie mich wissen, ob sie Ihnen gefallen haben, und bis zum nächsten Mal!
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 298,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,01 (g) davon Zucker 0,28 (g)
- Proteine 30,54 (g)
- Fett 11,70 (g) davon gesättigt 7,21 (g)davon ungesättigt 4,50 (g)
- Fasern 1,87 (g)
- Natrium 723,62 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrüste
- 50 g Mehl (oder Maisstärke)
- 50 g Butter
- 1 Glas Weißwein
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Bund fein gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Pfanne
- Teller
Rezept
Schnelle und cremige Schnitzel in Weißweinsauce!
Legen Sie das Mehl auf einen flachen Teller und mehlieren Sie die Hähnchenscheiben, indem Sie sie zweimal wenden, damit das Mehl gut haftet. Dieser Schritt ist wichtig, um cremige Schnitzel zu erhalten.
In einer Antihaftpfanne die Butter schmelzen lassen, dann das Fleisch hineinlegen und die Scheiben etwa zehn Minuten auf beiden Seiten anbraten.Nun den Weißwein hinzufügen, verdampfen lassen, salzen, pfeffern, weitere 10 Minuten garen und die Sauce nach Belieben eindicken.
Wenn Sie das Gericht aromatischer und ansprechender gestalten möchten, verteilen Sie auf jeder Scheibe fein gehackte Petersilie. Ihre Hähnchenschnitzel in Weißweinsauce sind nun bereit zum Servieren, cremig und köstlich. Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Hähnchenschnitzel in Weißweinsauce schmecken frisch zubereitet am besten. Sollten einige übrig bleiben, können Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für maximal 1-2 Tage aufbewahren.
Tipps: Probieren Sie dieses Rezept auch mit Kalbs- oder Schweinefleischscheiben aus.
Wenn Sie Maisstärke anstelle von Mehl verwenden, wird es ein Rezept, das auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist.
