Spaghetti inferno oder höllische Spaghetti, ein Hauptgericht aus Pasta, scharf und einfach, zubereitet mit Tomatenpassata, Knoblauch, schwarzen Oliven, Kapern, scharfen Chilischoten, gutem Olivenöl und Worcestersauce, eines dieser Rezepte, die in kürzester Zeit zubereitet werden können, praktisch während die Pasta kocht, wird die Sauce zubereitet. Die Spaghetti in feuriger Soße sind sehr schmackhaft, bei uns zu Hause haben sie der ganzen Familie gefallen und denken Sie daran, dass sie in 15 Minuten servierfertig sind. Neben Spaghetti können Sie das Rezept auch mit Linguine, Eiernudeln oder jeder anderen langen Pastasorte zubereiten und vergessen Sie nicht, eine großzügige Portion gehackte Petersilie darüber zu streuen.
Wenn Sie in der Küche nicht viele Ideen haben, bereiten Sie die Spaghetti inferno zu, sie werden das Abendessen retten, ohne auf Geschmack zu verzichten! Lassen Sie es mich wissen….
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 370,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,75 (g) davon Zucker 0,66 (g)
- Proteine 7,06 (g)
- Fett 22,71 (g) davon gesättigt 3,29 (g)davon ungesättigt 18,41 (g)
- Fasern 3,73 (g)
- Natrium 1.292,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 240 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 360 Spaghetti
- 400 g Tomatenpassata (oder geschälte Tomaten)
- 2 Zehen Knoblauch
- 80 g Olivenöl
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 50 g Kapern
- 2 scharfe Chilischoten
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Bund gehackte Petersilie
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Kochtopf
- kleiner Topf
Rezept
Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
In einem kleinen Topf das Öl mit 2 Knoblauchzehen und den scharfen Chilischoten anbraten, wenn der Knoblauch goldbraun ist, die Zehen entfernen und die Tomatenpassata (oder die in Streifen geschnittenen geschälten Tomaten) hinzufügen. Fügen Sie die Kapern, die halbierten schwarzen Oliven, die Worcestersauce hinzu, salzen Sie und lassen Sie es 15 Minuten bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln, dann vom Herd nehmen.
Kochen Sie die Spaghetti al dente, abtropfen lassen und mit der frisch zubereiteten Sauce vermengen, gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: die Spaghetti inferno schmecken am besten frisch, sie können jedoch einen Tag lang aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie vor dem erneuten Verzehr aufzuwärmen.
Tipps: wenn Sie Sardellenfilets hinzufügen, werden sie noch schmackhafter.
Ich habe meine selbstgemachte Tomatenpassata verwendet, im Falle eines Kaufs empfehle ich eine rustikale Passata oder geschälte Tomaten.
