Das Rezept für eine schnelle Tatar-Sauce wird mit fertiger Mayonnaise zubereitet und mit eingelegten Gurken und Kapern, Senf, Schnittlauch und hartgekochtem Eigelb angereichert, ein ungekochtes Dressing, das einfach zuzubereiten ist, eine viel schmackhaftere und köstlichere Sauce als die klassische Mayonnaise.
Ein Rezept, das als Beilage zu Fleisch und Fisch verwendet werden kann, um einfache Salate zu bereichern, Canapés und Häppchen zuzubereiten oder in ein leckeres gefülltes Sandwich zu streichen. Kurz gesagt, eine vielseitige Sauce, die, wenn Sie sie erst einmal probiert haben, nicht mehr missen möchten.
Um die Tatar-Sauce in kürzester Zeit zuzubereiten, brauchen Sie nur industrielle Mayonnaise und fügen dann alle anderen Zutaten hinzu, und Ihr Dressing ist in wenigen Schritten fertig. Eine köstliche kleine Sauce, die Ihren Gerichten einen leicht säuerlichen, delikaten Geschmack verleiht. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man sie zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: ca. 150 g Sauce
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 122,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,31 (g) davon Zucker 0,83 (g)
- Proteine 4,85 (g)
- Fett 4,95 (g) davon gesättigt 1,23 (g)davon ungesättigt 1,69 (g)
- Fasern 2,61 (g)
- Natrium 1.518,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Grunddosis für ca. 150 g Sauce.
Für eine größere Menge alle Zutaten entsprechend erhöhen.
- 100 g Mayonnaise
- 1 Eigelb (hartgekocht)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 eingelegte Gurken
- Halber Esslöffel eingelegte Kapern
- Einige Stiele Schnittlauch
- Halber Teelöffel Senf
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- Mixer
- Schüssel
Rezept Tatar-Sauce
Eine schnelle Sauce mit einem delikaten und leicht säuerlichen Geschmack.
Kochen Sie ein Ei und nehmen Sie nur das Eigelb, legen Sie es in eine Schüssel zusammen mit dem Zitronensaft
und arbeiten Sie es gut mit einem Holzlöffel.
Fügen Sie die Mayonnaise hinzu
und vermischen Sie sie mit dem Eigelb.
Geben Sie in einen Mixer die eingelegten Gurken, die Kapern und einige Stiele Schnittlauch,
betätigen Sie den Schalter und hacken Sie alles fein.
Fügen Sie die gehackten Zutaten der Mayonnaise-Mischung hinzu
und mischen Sie erneut.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Senf hinzu, eine Prise Pfeffer, salzen Sie nach Bedarf
und rühren Sie alles vorsichtig um.
Mit wenigen und einfachen Schritten ist Ihre Tatar-Sauce bereit zum Genießen.
Eine schnelle Sauce, ideal als Beilage zu Fleisch und Fisch, aber auch köstlich zum Bestreichen von Canapés, Häppchen oder gefüllten Sandwiches.
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Diese Sauce hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.
Tipp: Sie können den Schnittlauch durch gehackte Zwiebeln oder Petersilie ersetzen.
Sie können die Menge der Mayonnaise je nach Geschmack leicht erhöhen oder verringern.
Wenn Sie möchten, können Sie die Mayonnaise selbst herstellen.
