Dünne und knusprige Waffelkekse: Rezept mit nur 3 Zutaten, köstliche knusprige Waffeln, hergestellt mit braunem Zucker, Mehl und Butter. Ein einfacher und sehr schneller Keks ohne Eier, ideal als Dessert nach dem Mittagessen, als Eiswaffel, zusammen mit einer schönen Schale Mascarponecreme… oder mit Obstsalat!
Wenn Sie schon meine klassischen Eiswaffeln oder meine Mandelwaffeln probiert haben, dürfen Sie das heutige Rezept nicht verpassen; es handelt sich um Waffelkekse, also ein sehr dünnes Dessert, das sowohl als Waffel eingesetzt als auch einfach als Keks konsumiert werden kann. Um sie herzustellen, einfach 100 g von jeder Zutat kneten, eine Rolle formen, in Scheiben schneiden und dann bei 150° backen.
Die Waffelkekse sind sehr einfach, sie sind im Nu zubereitet, schauen wir sie uns zusammen an!
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Ungefähr 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 485,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,57 (g) davon Zucker 34,27 (g)
- Proteine 3,93 (g)
- Fett 28,03 (g) davon gesättigt 18,07 (g)davon ungesättigt 9,80 (g)
- Fasern 0,73 (g)
- Natrium 3,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 Brauner Zucker
- 100 g Mehl 00
- 100 g Butter
Werkzeuge
- Backblech
- Messer
Rezept
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Butter vorher weich werden lassen und schnell kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Den entstandenen Teig zu einer Zylinderform rollen, abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen. Nach der Zeit den Teig mit einem glatten Messer in Scheiben von ca. einem halben Zentimeter Dicke schneiden.
In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Waffelkekse leicht voneinander entfernt darauf legen, da sie beim Backen dazu neigen, sich auszubreiten.
Im vorgeheizten Ofen bei 150° etwa 20 Minuten backen, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen. Nach dem Abkühlen können Sie Ihre Waffeln servieren.
Hier sind Ihre Waffeln oder Kekse fertig, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten. Diese Süßigkeiten sind ideal, um sie mit Eisbechern oder Cremes jeder Art zu begleiten, aber sie sind auch köstlich als kleines Dessert nach dem Mittagessen. Sie haben nur einen Nachteil… man kann nicht bei einem bleiben!
Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung: Die Waffelkekse halten sich mehrere Tage, wenn sie in einer Blechdose oder Keksdose aufbewahrt werden.
Tipps: Während des Backens neigen die Waffeln dazu, sich auszubreiten und oft aneinander zu haften. In jedem Fall lassen sie sich nach dem Abkühlen leicht voneinander trennen.
