Name: APFELKUCHEN
Prep time: 15 min
Yield: 10/12 Scheiben
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Mehl 00; 125 g Butter; 125 g Zucker; 1 Ei; 200 g Blaubeermarmelade; 2 Golden Äpfel; n.B. Zucker

Meine Version des Apfelkuchens ist eine Mischung aus zwei klassischen italienischen Desserts, dem Marmeladentörtchen und dem Apfelkuchen. So habe ich sowohl diejenigen zufrieden gestellt, die den Kuchen wollten, als auch diejenigen, die das Törtchen wollten… Wenn dir Törtchen gefallen

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 10/12 Scheiben
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

250 g Mehl 00
125 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
200 g Blaubeermarmelade
2 Golden Äpfel
n.B. Zucker

Werkzeuge

1 Küchenmaschine
1 Törtchenform
1 Schneidebrett
1 Messer
1 Nudelholz
1 Silikonring für Nudelholz

Zubereitung Apfelkuchen

Für die Zubereitung des Mürbeteigs für den Boden des Kuchens klicke auf den Link und folge den Anweisungen https://blog.giallozafferano.it/appuntidicucina/pasta-frolla/
Wenn der Mürbeteig vorbereitet ist, wickel ihn in Frischhaltefolie ein und lege ihn für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit fette und bemehle eine Tortenform und beginne, die Äpfel für die Füllung vorzubereiten. Schäle und entferne das Kerngehäuse, schneide sie dann in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
Nimm den Mürbeteig aus dem Kühlschrank, entferne die Folie und lege ihn zwischen zwei Blätter Backpapier. Beginne ihn mit dem Nudelholz zu rollen, bis er etwa einen halben Zentimeter dick ist.
Lege den Boden des Kuchens in die Tortenform und entferne den überschüssigen Teig.
Verteile nun die Blaubeermarmelade gleichmäßig auf dem Boden.
Lege die Apfelscheiben kreisförmig auf den Boden.
Wenn alle Apfelscheiben platziert sind, bestreue sie mit ein paar Prisen Zucker.
Backe den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180° für 30 Minuten.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.
Und voilà… der Apfelkuchen ist nun bereit, serviert zu werden, vielleicht mit einer schönen Tasse Tee.