Die Auberginen-Pizzetten sind einfach fantastisch. Vom Geschmack her erinnern sie sehr an Auberginen-Parmesan, jedoch mit deutlich weniger Fett. Sie sind ein reichhaltiges und vollständiges Hauptgericht, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Sie sind schnell zubereitet und super einfach zuzubereiten. Ich mache die Version „Margherita“, aber wenn Sie möchten, können Sie sie mit anderen Zutaten wie Oliven, Sardellen oder Thunfisch bereichern. Die Wahl liegt bei Ihnen, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Wenn Ihnen Auberginen gefallen,
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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2/3 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 schwarze ovale Auberginen
2 Esslöffel Olivenöl
n.B. Salz
300 ml Tomatensauce
2 Mozzarellas
n.B. getrockneter Oregano

Werkzeuge

1 Schneidebrett
1 Messer
1 Backblech

Zubereitung der Auberginen-Pizzetten

Waschen Sie die Auberginen gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben, die nicht dicker als ein Zentimeter sind.
Legen Sie die Auberginenscheiben, die die Basis Ihrer Auberginen-Pizzetten sein werden, auf ein oder zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
Stechen Sie jede Auberginenscheibe mit einer Gabel an.
Beträufeln Sie jede Scheibe mit etwas Öl, nur ein paar Tropfen, und salzen Sie nach Belieben.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 190° für 15 Minuten.
Nach den 15 Minuten Backzeit nehmen Sie die Auberginen aus dem Ofen und belegen sie mit der Tomatensauce (wenn Sie keine fertige Sauce haben, verwenden Sie einfach passierte Tomaten) und der zerkleinerten Mozzarella.
Fügen Sie eine Prise Oregano hinzu und backen Sie die Auberginen-Pizzetten weitere 5/7 Minuten oder bis der Mozzarella gut geschmolzen ist.
Zum Schluss der Garzeit schalten Sie die Grillfunktion für ein paar Minuten ein.
Und voilà… Jetzt sind die Auberginen-Pizzetten bereit, serviert zu werden.
Ich versichere Ihnen, dass sie sehr beliebt sein werden und sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmecken.
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