Bayerischer Salat, ein Salat, der mich an eine Reise nach Bayern erinnert, und die Hauptzutat konnte natürlich keine andere sein als die Kartoffel. Es handelt sich um eine der vielen Versionen, die man finden kann, denn „andere Länder, andere Sitten“, ähnlich wie bei vielen traditionellen italienischen Rezepten. Eine weitere wichtige Zutat dieses Rezepts ist ein typischer lokaler Käse, der Bavaria Blu, eine Mischung aus Brie und Gorgonzola, süß, aber gleichzeitig intensiv im Geschmack. Das Ganze wird dann mit einer Senfsauce gewürzt, die ebenfalls häufig für verschiedene Rezepte in Deutschland verwendet wird.
DU KANNST AUCH PROBIEREN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Deutsch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (gekocht oder gedämpft)
- 80 g getrocknete Pflaumen (entkernt)
- 120 g Bavaria Blu (süßer Bergader)
- 15 g Sonnenblumenkerne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30 g Senf
- 2 Prisen feines Salz
Werkzeuge
- 2 Ovale Teller
- 1 Schneidebrett
- 1 Kaffeetasse
Zubereitung Bayerischer Salat
Schneiden Sie die bereits gekochten oder gedämpften und fast vollständig abgekühlten Kartoffeln in Stücke von ca. eineinhalb Zentimetern.
Schneiden Sie dann auch die getrockneten Pflaumen in Stücke.
Nun beginnen Sie, den Salat auf den einzelnen Tellern oder einer Servierplatte zu komponieren.
Legen Sie auf den Boden eine Schicht Kartoffelstücke und verteilen Sie dann die in Stücke geschnittenen Pflaumen darauf.
Schneiden Sie auch den Käse in Würfel und verteilen Sie ihn über die Kartoffeln. Zum Schluss verteilen Sie die Sonnenblumenkerne.
Bereiten Sie nun das Dressing vor.
Mischen Sie in einer Tasse das Olivenöl, den Senf und 2 Prisen Salz.
Sobald es gut vermischt und homogen ist, gießen Sie das Dressing über den Salat.
Und voilà… Ihr bayerischer Salat ist bereit zum Genießen, vielleicht in Begleitung eines schönen Bieres.
Gesundheit und guten Appetit!
Salute e buon appetito!
Nützliche Tipps
Für einen noch intensiveren Geschmack fügen Sie dem Dressing einen Esslöffel weißen oder Apfelessig hinzu.
Wenn Sie den Bavaria Blu nicht finden können, entscheiden Sie sich für einen bayerischen Emmentaler oder einen ähnlichen Käse.
Vorschläge
FOLGEN SIE MIR AUF MEINER FB-SEITE, UM ÜBER NEUE REZEPTE AUF DEM LAUFENDEN ZU BLEIBEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
SIE FINDEN MICH AUCH AUF INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
