Birnen-Kompott mit Zimt, perfekt zum Servieren mit gemischten Käseplatten oder auch zum Frühstück mit Zwieback oder gerösteten Brotscheiben. Es wird aus Obst und Zucker hergestellt und mit Zimtpulver aromatisiert. Sobald es fertig und abgekühlt ist, können Sie es sofort verzehren und im Kühlschrank 7-10 Tage aufbewahren. Wenn Sie ein Liebhaber von Käseplatten sind
KÖNNEN SIE AUCH VERSUCHEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 530 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 550 g Birnen (Konferenz, bereits geschält)
- 100 g Kristallzucker
- 1 Teelöffel Zimtpulver
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Stabmixer
- 1 Spatel
Zubereitung von Birnen-Kompott mit Zimt
Schälen Sie die Birnen, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in nicht zu kleine Stücke.
Sobald sie geschnitten sind, geben Sie die Birnen zusammen mit dem Zucker und dem Zimt in einen Topf.
Rühren Sie um und stellen Sie alles auf den Herd.
Kochen Sie die Birnen bei mittlerer bis niedriger Hitze ohne Deckel für 35-40 Minuten.
Nach der Kochzeit vom Herd nehmen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Stellen Sie es für 5-7 Minuten bei hoher Hitze zurück auf den Herd, gelegentlich umrühren.
Lassen Sie es dann vollständig abkühlen, bevor Sie es in das Glas geben.
Und voilà… das Birnen-Kompott mit Zimt ist bereit, mit einem schönen gemischten Käsebrett serviert zu werden.
Nützliche Tipps
Beim Kauf von Birnen sollten Sie darauf achten, dass sie reif, aber nicht zu weich sind und schön fest bleiben, da sie beim Kochen sonst zu viel Wasser freisetzen und das Kompott zu flüssig wird.
Falls das Kompott doch zu flüssig wird, können Sie es auf dem Herd bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten eindicken oder eine Prise Maisstärke oder Stärke hinzufügen, in einem Esslöffel Wasser aufgelöst.
Statt der Konferenz-Birnen können Sie auch Williams- oder Kaiser-Birnen verwenden, ebenfalls reif, aber noch schön fest.
Wenn Sie das Kompott aufbewahren oder verschenken möchten, sollten Sie die Gläser vor dem Befüllen mit dem Kompott sterilisieren.
Vorschläge
FOLGE MIR AUF MEINER FB-SEITE, UM ÜBER NEUE REZEPTE AUF DEM LAUFENDEN ZU BLEIBEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
FINDEN SIE MICH AUCH AUF INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
