Gewürzter Apfelkuchen, ein klassischer Apfelkuchen mit der Zugabe einiger Gewürze, die ihn sowohl im Geschmack als auch im Duft einzigartig machen, warm und einladend. Diese Aromen erinnern sofort an Wintertage und warum nicht, an die Weihnachtszeit… Wenn du Apfelkuchen magst

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 12 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

3 Golden Delicious Äpfel
150 g Brauner Zucker
2 Eier
100 g Butter (+ nach Bedarf zur Ausbutterung der Kuchenform)
250 g Weizenmehl 00 (+ nach Bedarf zur Bemehlung der Kuchenform)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Feines Salz
100 ml Milch
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)
1 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Werkzeuge

1 Elektrischer Mixer
1 Schüssel
1 Schneidebrett
1 Messer
1 Springform
1 Sieb
1 Spatel

Zubereitung Gewürzter Apfelkuchen

In eine Schüssel die leicht geschmolzene Butter geben, dann den braunen Zucker hinzufügen und mit dem Mixer rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Dann die Eier hinzufügen und erneut mischen.
Sobald die Eier eingearbeitet sind, das Weizenmehl 00, das Backpulver, eine Prise feines Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Nun die Milch in den Teig geben und mischen, bis sie gut eingearbeitet ist.
Zum Schluss den Vanilleextrakt und die Gewürze Zimt, Nelken und Muskatnuss hinzufügen.
Alles verrühren und beiseite stellen.
Nun die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, nicht dicker als einen halben Zentimeter.
Sobald alle Äpfel geschnitten sind, diese zum Teig hinzufügen und mit einem Spatel mischen.
Einige Scheiben zur Dekoration oben auf dem Kuchen lassen.
Dann eine Springform von 26 cm einfetten und mehlen und die Masse mit den Äpfeln hineingeben. Schließlich mit den beiseitegelegten Apfelscheiben dekorieren.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° für 40 Minuten backen.
Nach dem Backen vor dem Herauslösen auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Und voilà… der gewürzte Apfelkuchen ist bereit, serviert zu werden, vielleicht mit einem guten Vanilleeis.