Herzhafte Muffins mit Grana und Rosmarin, kleine Küchlein mit kräftigem Geschmack, perfekt zum Aperitif oder als Vorspeise zu Gemüse oder Aufschnitt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 120 g Mehl 00
- 120 g Butter
- Halbes Päckchen Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Prise feines Salz
- 120 g geriebener Grana Padano
- 1 Zweig Rosmarin
- 100 ml teilweise entrahmte Milch
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 12 Förmchen
- 1 Muffinform
Zubereitung Herzhafte Muffins mit Grana und Rosmarin
Zuerst die Butter schmelzen und dann beiseite stellen.
Dann in einer Schüssel die Eier aufschlagen, 1 Prise feines Salz hinzufügen und mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis sie schön schaumig sind.
Nun die leicht abgekühlte geschmolzene Butter hinzufügen und mit dem Schneebesen gut mit den Eiern vermischen.
Jetzt das gesiebte Backpulver, das Mehl und den Grana-Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
Zum Schluss den fein geschnittenen Rosmarin und die leicht erwärmte Milch hinzufügen.
Rühren und die Muffinformen zu etwa 2/3 füllen.
Bei 180° für 12/15 Minuten backen.
Nach dem Backen leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Und voilà… die herzhaften Muffins mit Grana und Rosmarin sind servierbereit.
Nützliche Tipps
Wenn Sie keinen Rosmarin mögen, können Sie ihn weglassen oder durch Oregano oder Thymian ersetzen.
Wenn Sie keinen Rosmarin mögen, können Sie ihn weglassen oder durch Oregano oder Thymian ersetzen.
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