Der Marmorkuchen ist eines der beliebtesten Kuchen zum Frühstück oder zur Nachmittagsjause in ganz Italien. Der Kuchen hat deutsche/dänische Ursprünge und seine Besonderheit ist der Marmoreffekt, der durch das Vermischen der beiden Farben entsteht und die Scheiben einzigartig und immer unterschiedlich macht.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12 Scheiben
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Deutsch
Zutaten
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 200 g Sonnenblumenöl
- 200 g Milch
- 300 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 2 Esslöffel Milch
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Springform
- 1 Teigschaber
Zubereitung Marmorkuchen
In der Schüssel der Küchenmaschine oder in einer Schüssel, brechen Sie die Eier und fügen Sie den Zucker hinzu.
Starten Sie die Küchenmaschine auf mittlerer/hoher Geschwindigkeit und bearbeiten Sie, bis Sie eine schöne schaumige Mischung erhalten. Dies dauert etwa 5 Minuten.
Fügen Sie nun das 00-Mehl, das zuvor gesiebte Backpulver und den Vanilleextrakt hinzu. Bearbeiten Sie alles bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die trockenen Zutaten gut vermischt sind.
Fetten und mehlen Sie eine Kranzform von 26 cm Durchmesser ein.
Gießen Sie die Hälfte der Mischung auf den Boden der Form.
Zur anderen Hälfte der Mischung fügen Sie den Kakao und die Milch bei Raumtemperatur hinzu. Mischen Sie gut, bis die Mischung vollständig braun ist.
Gießen Sie nun die Kakaomischung ungleichmäßig über die weiße Mischung.
Mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels machen Sie nun kreisförmige Bewegungen (gehen Sie auch in die Tiefe) über den gesamten Teig, um den Marmoreffekt zu erzeugen, der den Marmorkuchen auszeichnet.
Backen Sie im vorgeheizten Backofen bei 180° für 30/40 Minuten.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.
Und voilà… jetzt bleibt Ihnen nur noch, diesen köstlichen Kuchen zu genießen.
Nützliche Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie den weißen Teig mit Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren.
Machen Sie immer den Stäbchentest, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, um zu sehen, ob er gar ist.
Vorschläge
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