Mezze penne im Salat mit kleinen Mozzarellakugeln und gelben und roten Kirschtomaten, ein geschmackvoller und leichter Nudelsalat, ein Klassiker unserer mediterranen Küche, der sofort an den Sommer denken lässt. Er ist ideal für ein Picknick oder als Mittagessen am Strand unter dem Sonnenschirm. Sehr einfach und schnell zuzubereiten, auch für diejenigen geeignet, die wenig Erfahrung in der Küche haben oder einfach nur nach einfachen, schnellen Rezepten suchen, die wenig Aufwand erfordern.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 130 g mezze penne rigate
- 125 g gelbe Kirschtomaten
- 125 g Kirschtomaten (rot)
- 250 g kleine Mozzarellakugeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Prisen feines Salz
- n.B. gemischter Pfeffer in Körnern
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Topf
- 1 Sieb
Zubereitung Mezze penne im Salat
Zuerst füllen Sie einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und wenn er kocht, salzen Sie und geben Sie die mezze penne hinein.
Jetzt waschen Sie 250 Gramm gemischte gelbe und rote Kirschtomaten, trocknen Sie sie gut ab und schneiden Sie sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
Dann geben Sie die Mozzarellakugeln in ein Sieb und lassen Sie sie gut abtropfen, nach dem Abtropfen auf Küchenpapier legen.
Wenn die mezze penne gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen, geben Sie sie in eine Schüssel und mischen Sie sie mit einem Esslöffel Olivenöl, damit sie nicht kleben, und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Sobald die Nudeln abgekühlt sind, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen gelben und roten Kirschtomaten und die abgetropften Mozzarellakugeln hinzu.
Würzen Sie dann mit einem Esslöffel Olivenöl, 2 Prisen feinem Salz und schließlich mit einer Prise frisch gemahlenem gemischten Pfeffer.
Und voilà… die mezze penne im Salat mit kleinen Mozzarellakugeln und gelben und roten Kirschtomaten sind bereit, serviert oder zum Picknick mitgenommen zu werden.
Nützliche Tipps
Natürlich können Sie die Pasta verwenden, die Ihnen am besten schmeckt oder die Sie zu Hause haben.
Wenn Sie mögen, können Sie auch einen Spritzer Essig zum Würzen und zerrissene Basilikumblätter hinzufügen.
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie nur schwarzen Pfeffer und nicht den gemischten.
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