Minze-Schoko-Eis, oder After Eight, zu Hause gemacht und ohne Eismaschine. Mit zwei Basiszutaten, der Zugabe einiger weiterer Zutaten wie Minze und Schokolade zur Aromatisierung und einer Nacht im Gefrierschrank erhalten Sie ein tolles hausgemachtes Eis, das dem aus den Eisdielen in nichts nachsteht. Und außerdem sind Minze und Schokolade zwei Zutaten, die sehr gut zusammenpassen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 433,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 46,85 (g) davon Zucker 45,32 (g)
- Proteine 4,94 (g)
- Fett 25,70 (g) davon gesättigt 4,12 (g)davon ungesättigt 2,38 (g)
- Fasern 0,70 (g)
- Natrium 54,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 ml Schlagsahne
- 397 g Kondensmilch (1 Dose)
- 200 g Minzsirup
- 100 g dunkle Schokolade mit 55%
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Handmixer
- 1 Schüssel
- 1 Behälter
- 1 Spachtel
Zubereitung Minze-Schoko-Eis
Zuerst die dunkle Schokolade fein hacken und dann beiseite stellen.
Die Schlagsahne in eine sehr große Schüssel geben und mit einem elektrischen Handmixer schlagen, bis der Mixer Spuren auf der Sahne hinterlässt.
Sobald die Sahne geschlagen ist, den Minzsirup hinzufügen und kurz mixen, bis der Sirup fast vollständig eingearbeitet ist. Das dauert weniger als eine Minute.
Dann die Kondensmilch hinzufügen und etwa eine Minute lang rühren.
Jetzt die zuvor gehackte Schokolade hinzufügen und mit einem Spatel vorsichtig von oben nach unten mischen.
Sobald die Schokolade gut vermischt ist, das Eis in einen 1 kg Behälter geben, der in den Gefrierschrank passt.
Abdecken und für mindestens 6/7 Stunden, besser über Nacht, also 10/12 Stunden, in den Gefrierschrank stellen.
Und voilà… Nach der Ruhezeit ist Ihr Minze-Schoko-Eis bereit, in Schälchen serviert zu werden.
Nützliche Tipps
Ich habe einen gesüßten Minzsirup verwendet, aber Sie können auch einen ohne Zuckerzusatz verwenden.
Für die Sahne habe ich eine ohne Zucker verwendet, aber Sie können auch die gesüßte Variante verwenden.
Für die Schokolade eignet sich auch Milchschokolade, wenn Sie keine dunkle mögen.
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