Orangen-Wasserkuchen, ein weicher, leichter und leckerer Kuchen, geeignet für Frühstück oder als Nachmittags-Snack, aber auch als feiner Abschluss eines Menüs. Er ist schnell zubereitet und besteht aus wenigen Zutaten, doch das Ergebnis wird euch beim ersten Bissen erobern. Dieser Kuchen kommt ohne Butter und Eier aus und ist daher ideal für eure veganen Freunde, laktoseintolerante Personen oder all jene, die eine leichtere Süßigkeit bevorzugen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 150 g Rohrzucker
- 90 g Sonnenblumenöl (+ nach Bedarf für die Form)
- 300 g Weizenmehl (Typ 00) (+ 2 Esslöffel)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Orangen
- nach Bedarf Wasser
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Handmixer
- 1 Schüssel
- 1 Küchenwaage
- 1 Manuelle Zitruspresse
- 1 Messkanne
- 1 Kuchenform (Ringform)
- 1 Silikonbackpinsel
- 1 Sieb
Zubereitung: Orangen-Wasserkuchen
Gib den Rohrzucker und das Sonnenblumenöl in eine Schüssel.
Füge das Weizenmehl (Typ 00) und das Päckchen Backpulver hinzu. Verrühre anschließend alles mit dem elektrischen Handmixer, bis die Zutaten gut vermengt sind. Du erhältst einen Teig, der an kleinen Klümpchen erinnert — keine Sorge, das ist normal.
Reibe nun die Schale der Orangen direkt in den Teig.
Presst anschließend die Orangen aus und füllt den Saft in eine Kanne.
Vervollständigt mit Wasser, bis ihr insgesamt 330 g Flüssigkeit habt, und gießt diese in den Teig.
Verrührt alles mit den Rührstäben, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
Fettet eine Ringform mit dem Silikonpinsel mit etwas Öl ein und bestäubt sie dann mit Mehl.
Gießt den Teig hinein und backt ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25–30 Minuten.
Lasst den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt.
Und voilà… der Orangen-Wasserkuchen ist servierbereit, am besten bestreut mit etwas Puderzucker.
Nützliche Tipps
Ihr könnt die Orangen nach Belieben wählen: Tarocco, Navel, Washington oder auch Blutorangen.
Statt Rohrzucker kann auch normaler Kristallzucker verwendet werden.
Für eine geschmackliche Variante könnt ihr zum Puderzucker etwas Zimt dazugeben.
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