Pasta mit Feta und Kirschtomaten, eine einfache und schnelle Pasta zuzubereiten, aber wirklich sehr lecker und würzig, eine Mischung aus Italien und Griechenland auf dem Teller, die sofort an Sommerabende am Meer denken lässt. Sie kann heiß, lauwarm oder auch kalt serviert werden, also vielseitig und für alle Gelegenheiten und Jahreszeiten geeignet.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten

320 g Pasta (in diesem Fall Mafalde corte)
500 g Kirschtomaten (rote und gelbe)
400 g Feta
4 Esslöffel Olivenöl
4 Zehen Knoblauch
15 Blätter Basilikum

Werkzeuge

1 Pfanne

Zubereitung Pasta mit Feta und Kirschtomaten

Zuerst das Wasser für die Pasta zum Kochen bringen, wenn es kocht, salzen und die Pasta hineingeben.
Jetzt das Öl in eine große Pfanne gießen und die Knoblauchzehen dazugeben. Lassen Sie es 2/3 Minuten ziehen, dann die halbierten Kirschtomaten hinzufügen. Etwa 5 Minuten bei starker Hitze kochen.
Jetzt den grob zerbröselten Feta und die zerkleinerten Basilikumblätter hinzufügen.
Den Feta bei mittlerer/niedriger Hitze schmelzen lassen. Es dauert etwa 5/7 Minuten.
Sobald er geschmolzen ist, die Knoblauchzehen entfernen.
Wenn die Pasta fertig gekocht ist, direkt in die Pfanne mit dem Feta abgießen und alles gut vermischen. Sollte sie ein wenig trocken erscheinen, ein paar Esslöffel Kochwasser hinzufügen, bis sie schön cremig ist.
Mit einigen frischen Basilikumblättern garnieren.
Und voilà….. jetzt ist Ihre Pasta mit Feta und Kirschtomaten bereit, serviert zu werden.