Schritte Pasta mit Kürbis und Linsen

• Zuerst stellen Sie das Wasser zum Kochen der Pasta auf den Herd. Wenn es kocht, salzen Sie es und geben Sie die Pasta hinein. Nehmen Sie die Pasta einige Minuten vor Ende der Kochzeit heraus, da sie mit der Kürbis-Linsen-Sauce fertiggekocht werden muss.

  Erwärmen Sie auch die Brühe und halten Sie sie warm. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Sauce für die Pasta vor.

• Schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel, etwa einen halben Zentimeter, damit sie schnell garen.

  

• Geben Sie sie in eine große Pfanne und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz und das Wasser hinzu.

  Kochen Sie mit Deckel, bis der Kürbis gar ist.

  

• Sobald der Kürbis fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd und zerdrücken ihn grob mit einem Spatel, sodass einige Teile mehr zerdrückt sind als andere.

  

• Fügen Sie die gut abgetropften Linsen, den Thymian und den Rosmarin hinzu.

  

• Mischen Sie alles und geben Sie die Pasta zusammen mit der Brühe dazu, wenn sie fertig ist.

  Erhitzen Sie auf dem Herd und beenden Sie das Kochen ohne Deckel.

  Am Ende der Kochzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  

• Servieren Sie auf Tellern und garnieren Sie mit einem Esslöffel Olivenöl.

  Et voilà… Ihre Pasta mit Kürbis und Linsen ist bereit, in ihrer ganzen Köstlichkeit genossen zu werden.