Rose mit Basilikum-Pesto, einfach und schnell zuzubereiten, sind sie hervorragend als Snack für einen Aperitif oder als Vorspeise mit mehr oder weniger gereiftem Käse.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 15 Rosen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Rolle fertiger Pizzaboden
2 Bündel Basilikum
40 g Pinienkerne
1 Esslöffel geriebener Grana Padano
100 ml Olivenöl
2 Esslöffel Wasser (sehr kalt)
1 Ei
n.B. feines Salz

Werkzeuge

1 Stabmixer
1 Pizzaschneider
1 Backblech
1 Backpapier

Zubereitung der Rose mit Pesto

Zuerst nehmen Sie den Pizzaboden aus dem Kühlschrank und lassen ihn bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten.
Geben Sie nun das gewaschene und gut getrocknete Basilikum in das Glas des Stabmixers. Fügen Sie das Olivenöl, das kalte Wasser, den geriebenen Grana und die Pinienkerne hinzu.
Mixen Sie, bis eine homogene Sauce entsteht.
Jetzt, da das Pesto fertig ist, rollen Sie den Pizzaboden aus und verteilen das Pesto darauf.
Nachdem Sie das Pesto verteilt haben, bestreuen Sie es mit weiterem geriebenem Käse.
Nun rollen Sie den Boden von der längeren Seite her auf, bestreichen ihn mit dem geschlagenen Ei und einer Prise Salz, und schneiden ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben.
Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 15 Minuten.
Entfernen Sie das Blech aus dem Ofen und legen die Rosen auf eine Servierplatte.
Und voilà… die Rosen mit Pesto sind servierbereit.