Tagliatelle mit Robiola und Safran, Geschmack und Einfachheit. Mit nur zwei Zutaten erhalten Sie ein reichhaltiges, cremiges und schmackhaftes Gericht. Es ist eine Sauce, die „sich von selbst zubereitet“ und außerdem super schnell zuzubereiten ist, daher auch für diejenigen geeignet, die wenig Zeit zum Kochen haben, Anfänger am Herd sind oder für kurzfristige Gäste.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

160 g Tagliatelle
160 g Robiola
1 Päckchen Safran
nach Bedarf feines Salz

Werkzeuge

1 Pfanne
1 Kochlöffel

Zubereitung Tagliatelle mit Robiola und Safran

Zuerst das Wasser für die Tagliatelle aufkochen lassen und sobald es kocht, salzen und die Tagliatelle hineingeben.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne 2/3 Esslöffel Kochwasser der Pasta geben und die Robiola hinzufügen. Auf niedriger Hitze und mit Deckel schmelzen lassen, dies dauert etwa 5/7 Minuten.
Wenn die Robiola schön geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und das Päckchen Safran hinzufügen.
Alles gut verrühren, damit es sich auflöst und gut vermischt.
Wenn die Tagliatelle fast gar sind, abgießen und direkt in die Pfanne mit der Robiola geben.
Die Pfanne bei niedriger Hitze wieder auf den Herd stellen und umrühren, damit die Sauce gut aufgenommen wird. Die Zubereitung abschließen und falls die Tagliatelle zu trocken werden, 1 oder 2 Esslöffel Kochwasser der Pasta hinzufügen, bis sie schön cremig sind.
Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Und voilà… die Tagliatelle mit Robiola und Safran sind servierfertig.