Zubereitung Tarte Tatin mit Kirschtomaten

• Waschen und trocknen Sie die Kirschtomaten gut ab, dann halbieren Sie sie und geben Sie sie in eine Schüssel.

  

• Schälen Sie nun die Knoblauchzehen und pressen Sie sie über die Kirschtomaten. Fügen Sie auch braunen Zucker, 2 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer und die zerkleinerten Basilikumblätter hinzu. Zum Schluss das Öl hinzufügen und mischen.

  Lassen Sie es 10/15 Minuten ziehen, währenddessen nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und entfernen Sie ihn aus der Verpackung, ohne ihn auszurollen.

  

• Nach den 10/15 Minuten, um die Kirschtomaten ziehen zu lassen, nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie die Kirschtomaten mit der Samenpartie nach oben hinein. Gießen Sie dann die Marinade, in der sie eingelegt waren, darüber.

  Bei vorgeheiztem Ofen bei 200° für 10 Minuten backen.

  

• Nehmen Sie jetzt die Kirschtomaten aus dem Ofen, rollen Sie den Mürbeteig aus und legen Sie ihn über die Auflaufform, entfernen Sie das Papier, in das er gewickelt ist, und versuchen Sie, einen nicht zu dicken Rand um die Kirschtomaten zu formen.

  Stechen Sie den Teig mit einem Zahnstocher ein, um Blasen beim Backen zu vermeiden, und backen Sie bei 200° für 25 Minuten.

  Nach dem Backen den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und 5/7 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn herausnehmen.

  Nehmen Sie jetzt einen Teller und drehen Sie die Torte um.

  

• Und voilà… die Tarte Tatin mit Kirschtomaten ist bereit, serviert zu werden.