Gut, leicht und gesund, die Vollkorn-Farfalle mit Sesam und Zucchini sind besonders geeignet für diejenigen, die einer Diät folgen oder einfach auf die Linie achten möchten. Denn in dieser Jahreszeit gibt es frische Zucchini und Ihre Pasta wird noch schmackhafter.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 320 g Vollkorn-Farfalle
- 2 Zucchini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 2 Esslöffel Sesamsamen
Zubereitung Vollkorn-Farfalle mit Sesam und Zucchini
Bringen Sie das Wasser für die Pasta zum Kochen, salzen Sie es und geben Sie die Pasta hinein, wenn es soweit ist. In der Zwischenzeit waschen Sie die Zucchini gut, entfernen Sie die Enden und reiben Sie sie mit einer groben Reibe.
Drücken Sie die Zucchini gut aus und geben Sie sie in eine große Pfanne mit dem Öl und einer Knoblauchzehe.
Kochen Sie es bei niedriger Hitze für ein paar Minuten.
Fügen Sie 2-3 Esslöffel Nudelkochwasser hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack und lassen Sie es weitere 5 Minuten mit Deckel kochen.
Wenn die Pasta fast fertig ist, gießen Sie sie ab (behalten Sie etwas vom Kochwasser zurück) und geben Sie sie direkt in die Pfanne zu den Zucchini.
Beenden Sie das Kochen der Pasta und wenn sie zu trocken ist, fügen Sie nach und nach etwas von dem zurückgehaltenen Kochwasser hinzu.
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Sesamsamen hinzu. Anrichten und mit einer weiteren Prise Samen servieren.
Und voilà… jetzt können Sie Ihre Vollkorn-Farfalle mit Sesam und Zucchini servieren.
Nützliche Tipps
Sie können die Sesamsamen durch schwarze Sesamsamen oder durch andere Samen Ihrer Wahl ersetzen.
Sie können die Sesamsamen durch schwarze Sesamsamen oder durch andere Samen Ihrer Wahl ersetzen.
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