Weißkohl und Soja Salat, ein super schneller und einfacher Salat. Es gibt keine Zutaten zu kochen, und er ist wirklich lecker und schmackhaft. Perfekt, wenn man auf Diät ist oder vegetarische oder vegane Ernährungspläne verfolgt. In dem Rezept habe ich meine IN ÖL EINGELEGTEN TROPEA-ZWIEBELN verwendet, die die Zutat sind, die alle anderen Zutaten im Rezept miteinander verbindet. Dieses Gericht serviere ich als einzelnes Hauptgericht, da es sowohl Gemüse als auch Proteine enthält, aber es kann auch problemlos als Vorspeise oder in kleinen Schalen für den Aperitif serviert werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 120 g Weißkohl
- 1 Golden Delicious Apfel
- 240 g Soja, Proteinisolat (in Körnern, gedämpft)
- 150 g Zwiebeln (süß-sauer oder in Öl eingelegt)
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer in Körnern
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 2 Teller
Zubereitung Weißkohl und Soja Salat
Reinigen, waschen und trocknen Sie den Weißkohl gut, dann schneiden Sie ihn in Streifen von etwa einem halben Zentimeter Breite.
Legen Sie dann die Kohlstreifen auf die Teller, die Sie zum Servieren verwenden, und fügen Sie die in Öl eingelegten Tropea-Zwiebeln hinzu.
Waschen Sie den Apfel, schneiden Sie ihn in 4 Teile, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie Scheiben von nicht mehr als einem halben Zentimeter Dicke.
Mit den Apfelscheiben Fächer formen und um den Kohl und die Zwiebeln legen.
Fügen Sie dann die gekochten Sojakörner hinzu und würzen Sie mit einer Prise Salz und einer großzügigen Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Und voilà… Ihr Weißkohl und Soja Salat ist bereit, auf den Tisch gebracht und in seiner vollen Köstlichkeit genossen zu werden.
Nützliche Tipps
Ich habe die Zwiebeln verwendet, die ich selbst zubereite und aufbewahre, aber Sie können problemlos auch süß-saure oder eingelegte Zwiebeln aus Gläsern verwenden.
Wenn Sie Soja nicht mögen, können Sie sie durch Cannellini-Bohnen oder spanische Bohnen ersetzen.
Wenn Sie Soja nicht mögen, können Sie sie durch Cannellini-Bohnen oder spanische Bohnen ersetzen.
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