Ich habe ein Foto auf Pinterest gesehen, das mich verzaubert hat: ein kleiner Weihnachtsbaum aus Mürbeteigkeksen, mit vielen Marmeladenlöchern, die wie bunte Fensterchen aussehen. Ich konnte nicht widerstehen und habe es in der Version „La Cucina di Asi“ nachgebildet: hausgemacht, nicht perfekt, einfach, authentisch, duftend und eine niedliche Geschenkidee oder als Tischdekoration für die Feiertage.
Dieses Adventsbäumchen aus Mürbeteig ist super einfach zuzubereiten, man braucht nur einen guten Mürbeteig, der beim Backen stabil bleibt und sich nicht verformt, ein paar Marmeladen in verschiedenen Farben und weihnachtliche Ausstechformen, um die mittleren Löcher auszuschneiden. Das Ergebnis ist beeindruckend, zart und köstlich.
N.B. Ich habe Feigen-, Erdbeer- und Pfirsichmarmelade verwendet, aber …ich hatte gehofft, dass der Geschmack wechsel deutlicher zu erkennen ist, VERDAMMT!
P.S. Die Anzahl der Kekse beträgt: ein Stiel als Stamm, ein Stern als Spitze und 16 ganze Dreiecke und 16 gelochte Dreiecke!
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🎄 Schlauer Tipp
Wenn ein paar Dreiecke an den Rändern dunkler sind, gleicht der Puderzucker alles aus.
Mit Marmeladen in verschiedenen Farben wird der Baum noch eindrucksvoller.
Er lässt sich perfekt unter einer Glocke 4–5 Tage aufbewahren
Immer zum THEMA Weihnachtsplätzchen Rezepte habe ich einige Ideen direkt hier unten für dich:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 150 g Butter (kalt in Würfeln)
- 110 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder auch Bio-Zitronenschale oder unbehandelt)
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Marmelade (verschiedene Geschmäcker und Farben)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Bestäuben der Baumdreiecke)
Werkzeuge
- Ausstechformen
- Plätzchenausstecher
- Ausstechformen
- Backpapier
- Backbleche
Schritte
Butter und Mehl zu einer sandigen Konsistenz verarbeiten.
Puderzucker, Ei, Salz und das gewählte Aroma hinzufügen.
Alle Zutaten schnell verkneten, dann einen Teigling formen und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.Nach der Ruhezeit den Teigling zwischen zwei Blätter Backpapier legen und mit dem Nudelholz auf etwa 4–5 mm Dicke ausrollen.
Viele gleich große Dreiecke, einen Stiel als Stamm und einen Stern für die Spitze des Mürbeteigbaums ausschneiden.
Mit den weihnachtlichen Mini-Ausstechern, passend zur Saison, das mittlere Loch auf der Hälfte der Dreiecke ausstechen (sie werden die „Deckel“ der oberen Hälfte des Doppelkekses sein, der dann den Weihnachtsbaum bildet).Platzieren Sie nun alle Mürbeteigplätzchen auf einem mit speziellem Papier ausgelegten Backblech und backen Sie sie bei 180°C Umluft für 10–12 Minuten, wobei Sie sorgfältig darauf achten, dass sie hell bleiben.
Ich habe es im Auge behalten und sage euch ehrlich, ich habe ein ganzes Blech verbrannt und hier… habe ich mich mit ein paar Deckelchen gerettet, indem ich das zu stark Gebräunte mit Puderzucker bedeckt habe!
Komplett auskühlen lassen.
Alle gelochten Dreiecke mit Puderzucker bestäuben.
Auf die ganzen Dreiecke eine Marmeladenschicht auftragen, wenn gewünscht mit verschiedenen Geschmäckern variieren.
Die gelochten „Deckelchen“ darüber legen.Alle gefüllten und gelochten Dreiecke wie auf dem Foto positionieren.
Den Mürbeteigstern als Spitze und das kleine Rechteck als Stamm hinzufügen.Der Mürbeteigbaum mit Marmeladenfüllung ist fertig.
Guten Appetit! Annalisa
