Auflauf von grünen Bohnen einfaches Rezept und sehr schmackhaft, das man im Voraus zubereiten und bei Zimmertemperatur genießen kann! Obwohl ich sie sehr liebe, koche ich dieses Gemüse nur selten, da es einen leichten Geschmack hat und einfach mit Öl und Essig hervorragend ist, aber fantastisch, wenn es mit Käse im Ofen überbacken wird!
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AUFLAUF VON GRÜNEN BOHNEN EINFACHES REZEPT
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT AUFLAUF VON GRÜNEN BOHNEN EINFACHES REZEPT
- 200 g grüne Bohnen
- 2 mittlere Kartoffeln
- 2 kleine Eier
- 40 g Grana Padano (gerieben)
- q.b. Petersilie (gehackt)
- q.b. Semmelbrösel
- q.b. Salz und Pfeffer
Werkzeuge AUFLAUF von grünen Bohnen-einfaches Rezept
- Kasserollen
- Backformen
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES AUFLAUF VON GRÜNEN BOHNEN EINFACHES REZEPT
Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie aus kaltem, leicht gesalzenem Wasser wie immer 15/20 Minuten lang.
Einmal gekocht, schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie grob mit den Zinken der Gabel, lassen Sie sie in einer Schüssel abkühlen.
Waschen und kürzen Sie die grünen Bohnen dann kochen Sie sie für 5/6 Minuten.
Abseihen und wenn Sie die grüne Farbe erhalten möchten, tauchen Sie sie in eine Schüssel mit Eis und Wasser.
Schneiden Sie sie in Sticks von 3/4 cm und fügen Sie sie zu den zerdrückten Kartoffeln hinzu.
Schlagen Sie die Eier und fügen Sie sie dem restlichen Gemisch hinzu.
Fügen Sie dann den geriebenen Käse hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Fügen Sie zuletzt auch eine frische gehackte Petersilie hinzu.
Nehmen Sie die gewählte Form (der Auflauf hat, wie Sie sehen, eine geringe Dicke) und fetten Sie sie leicht mit EVO-Öl ein.
Verteilen Sie die Mischung und glätten Sie sie gut.
Fügen Sie an der Oberfläche die Semmelbrösel und etwas extra natives Olivenöl hinzu.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°/190° C und lassen Sie es 20/25 Minuten backen, in den letzten Minuten im Grillmodus.
Wenn es gekocht ist, servieren Sie den Auflauf von grünen Bohnen warm oder bei Zimmertemperatur.
Guten Appetit !!!
Annalisa
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