Es gibt diese Tage, an denen man nach Hause kommt und etwas Leckeres möchte, ohne aber zu kneten oder sich groß anzustrengen… und genau dann rettet dich diese Blätterteig-Tarte mit Thunfisch und Kirschtomaten beim Abendessen.
Ich mache dieses Rezept oft auch ganz spontan, mit einfachen Zutaten, die zu Hause nie fehlen: fertiger Blätterteig, Thunfisch und ein paar Kirschtomaten. In kürzester Zeit entsteht eine herzhafte, leckere Tarte, würzig und perfekt sowohl als Hauptgericht als auch in Würfeln geschnitten als schneller Appetithappen.
Und mal ehrlich… es ist auch eine dieser cleveren Resteverwertungen, die immer gut gelingen und allen schmecken, ohne dass man lange darüber nachdenken muss!
Nicht zu unterschätzen: Solche Rezepte sind eine hervorragende Möglichkeit, um Zutaten zu „verbrauchen“, die bald ablaufen – also fantastische Reste-Verwerter!!!
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SCHNELLE BLÄTTERTEIG-TARTE MIT THUNFISCH
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: Springform 22/24 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle fertiger Blätterteig
- 280 g Thunfisch im eigenen Saft
- 3 Eier
- 125 ml leichte Kochsahne
- 7 Pachino-Kirschtomaten
- nach Belieben Kräuter (gehackt)
- 2 Esslöffel Gruyère (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- nach Belieben Salz und Pfeffer
Utensilien
- Stampi
Vorbereitung
Rolle den fertigen Blätterteig aus und lege ihn mitsamt der Backpapierfolie in die gewählte Backform (22/24 cm).
Piekse die Oberfläche des Blätterteigs mit einer Gabel und verteile auf dem Boden den in Stücke gezupften Thunfisch.
Verquirle die Eier mit der light Kochsahne und füge das gehackte Kräutergemisch hinzu (bei mir Basilikum, Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack).
Gib fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Käse dazu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und diese Mischung über die Thunfischstücke im Boden gießen.
Schneide die bereits gewaschenen und getrockneten Pachino-Kirschtomaten in Scheiben und verteile sie auf der gesamten Oberfläche der schnellen Blätterteig-Tarte mit Thunfisch.
Backe die herzhafte Tarte im vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 35 Minuten oder je nach Eigenschaften deines Geräts.
Wenn sie goldbraun und durchgebacken ist, nimm die herzhafte Thunfisch-Tarte heraus, lass sie ein paar Minuten ruhen und serviere sie! Guten Appetit mit der schnellen Blätterteig-Tarte mit Thunfisch!
Annalisa
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