Schritte

• Um die hausgemachten Blätterteig-Törtchen mit fertigem Blätterteig und einer Füllung aus VANILLECREME vorzubereiten, rollen Sie die Packung auf einer Arbeitsfläche aus.
  Verwenden Sie eine kleine Ausstechform, um viele Kreise wie auf dem Foto sichtbar auszustechen.
  Stechen Sie die Kreise mit einer Gabel ein und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.

  

• Decken Sie die Kreise mit einem Blatt Backpapier ab und legen Sie ein Backblech darauf, um zu verhindern, dass sie während des Backens in die Höhe aufgehen, und um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten.

  Gleichzeitig auch die Blätterteigreste mitbacken, die später benötigt werden, um den Rand der Blätterteig-Törtchen zu bedecken.
  

  

• Bei 190-200°C im statischen Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, die Backung überwachen, bis der Blätterteig goldbraun und trocken ist.
  Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

  

• In der Zwischenzeit die Vanillecreme zubereiten.
  500 ml Milch in einem Topf erhitzen.
  In einer Schüssel 4 Eigelbe mit 100 g Zucker mischen, 40 g Maisstärke und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  Die warme Milch langsam in die Mischung einrühren, umrühren und erneut auf den Herd stellen.
  Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis eine dicke Creme entsteht.
  

• Sobald die Creme lauwarm ist, 50 g Butter hinzufügen, mischen und vollständig abkühlen lassen.
  Die Creme in einen Spritzbeutel umfüllen.

  Legen Sie einen Blätterteigkreis auf einen Teller.
  Verteilen Sie eine Schicht Vanillecreme darauf.
  Mit einem zweiten Kreis abdecken, erneut Creme hinzufügen und mit einem dritten Blätterteigkreis abschließen.
  

• Die Oberfläche mit einer dünnen Cremeschicht bestreichen.
  Alle Blätterteigreste fein zerbröseln und damit das gefüllte Törtchen vollständig bedecken, einschließlich der Ränder.

  Bis zum Servieren im Kühlschrank lassen und … guten Appetit! Annalisa