Ich habe dieses Rezept auf Instagram gesehen und es hat mich sofort erleuchtet ✨. Die Idee, Blätterteigdreiecke mit Pistaziencreme zu füllen, hat mich erobert und wie immer habe ich beschlossen, es ein wenig auf meine Weise, in einer hausgemachten Version, nachzubauen. Meine Dreiecke, wie Sie auf den Fotos sehen können, sind weder perfekt noch geometrisch gleich, aber genau das ist das Schöne an hausgemachten Rezepten: die Unvollkommenheit, die die Leidenschaft des Kochs erzählt.
Das Ergebnis jedoch, abgesehen von der nicht perfekten Form, sorry, war überraschend: knuspriger Blätterteig außen, weiche Creme innen und vor allem ein Geschmacksgegensatz dank der Himbeeren, die ich liebe, wirklich unwiderstehlich. Ihre leichte Säure passt perfekt zur umhüllenden Süße der Pistaziencreme, Mascarpone und Sahne, und schafft ein neugieriges, köstliches Dessert, das alle mit Einfachheit überrascht. Ein Rezept, das ich tausendmal wiederholen würde!
Klar ist, dass wir die knusprigen gefüllten Blätterteigdreiecke nicht nur mit Pistaziencreme füllen können, sondern auch mit Vanillecreme, die klassische und sogar die Schokoladencreme, nur Sahne mit frischem Früchtemix der Saison und vieles mehr!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ich habe auch einen kostenlosen WhatsApp-Kanal mit einem süßen und einem herzhaften Rezept pro Tag: klicke und melde dich an → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Immer zum Thema schnelle Süßigkeiten mit Blätterteig biete ich diese Ideen an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (möglichst rund)
- nach Bedarf Kristallzucker
- 250 g Mascarpone
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 250 g Schlagsahne, 35% Fett
- 20 g Pistaziencreme (ein gut gehäufter Esslöffel)
Werkzeuge
- Messer
- Spritzbeutel
Schritte
Den runden Blätterteig ausrollen, mit wenig Wasser bestreichen und eine Hälfte auf die andere legen.
In viele Dreiecke schneiden, zuerst in der Mitte, dann die Hälften in der Mitte und erneut in der Mitte jeder Hälfte, um so 8 doppelte Stücke zu erhalten.
Sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit wenig Kristallzucker bestreuen.
Die Blätterteigstücke bei 200°C backen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
Die Blätterteigdreiecke vollständig auskühlen lassen.
Während sie abkühlen, die Füllcreme zubereiten durch Mischen von Mascarpone, Pistaziencreme, Puderzucker und Sahne.
Mit dem elektrischen Handmixer mixen und aufschlagen, bis eine glatte, homogene und vor allem leckere Creme entsteht!
Jetzt, wo die Dreiecke kalt sind, vorsichtig in der Mitte durchschneiden, die Creme in den Spritzbeutel geben, füllen und dann auf die Pistazienmischung ein paar frische Himbeeren legen, die gewaschen und mit Küchenpapier abgetupft wurden.
Beenden Sie die Zubereitung der Blätterteigdreiecke mit Pistazienfüllung mit einer großzügigen Menge Puderzucker.
MOMENT MAL, jetzt bleibt nur noch den Mund aufzumachen und diese Köstlichkeiten gierig zu beißen!!!!!!!!!!!!!!!
Guten Appetit! Annalisa
