Diese Blätterteigschnecken mit Nüssen und Marmelade sind einfache und schnelle Süßigkeiten, perfekt sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee.
Außen knusprig und innen weich, sind sie bei allen beliebt und können jedes Mal mit der Lieblingsmarmelade der Familie personalisiert werden: Aprikosen, WALDBEEREN, Kirschen oder mit dem, was wir schon zu Hause haben.
Ich habe sie gestern Nachmittag fast spielerisch zubereitet, nur um etwas Süßes zum Tee zu haben, und sie sind im Nu verschwunden! Sie sind so lecker, dass es unmöglich ist, bei nur einer zu bleiben.
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Immer zum THEMA Rezepte für das Frühstück lasse ich dir ein paar weitere köstliche Ideen direkt hier drunter:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Walnusskerne
- 50 g Puderzucker
- 3 Esslöffel Milch (auch pflanzliches Getränk nach Belieben)
- 1 Ei (verquirlt zur Dekoration vor dem Backen)
- nach Bedarf Marmelade (Aprikosen, Pfirsiche, Waldfrüchte nach Belieben)
- nach Bedarf Mandelblättchen
Werkzeuge
- Räder
- Backbleche
Schritte
Ich beginne die Zubereitung dieser Süßigkeiten mit der Füllung.
Ich mixe die Nüsse, bis sie fein sind. Ich füge Puderzucker und Milch hinzu: Es muss eine weiche und streichfähige Creme entstehen
Ich rolle den rechteckigen Blätterteig aus und bestreiche ihn mit der Nussmasse.
Ich schneide den Blätterteig der Länge nach in etwa 1,5-2 cm breite Streifen
Ich rolle dann jeden Streifen auf sich selbst zu einer Schnecke, um die Schnecken zu formen.
Ich gebe in die Mitte jeder Schnecke einen Teelöffel Marmelade meines bevorzugten Geschmacks.
Dann bestreiche ich die Ränder mit dem verquirlten Ei und dekoriere mit Mandelblättchen.
Ich backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20–25 Minuten, bis diese gefüllten Blätterteigschnecken goldbraun sind.
Auskühlen lassen und gnam gnam! Ah, wenn du möchtest, bestreue die Schnecken mit Puderzucker!Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Annalisa
