Ich habe diesen Blätterteigzopf mit Birnen, Trauben und Nüssen für die Tage zwischen Weihnachten und Neujahr zubereitet, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat, ohne sich das Leben zu komplizieren. Die Idee, ihn auch an Silvester auf den Tisch zu bringen, stammt von der Bedeutung der Trauben, Symbol für Überfluss und gutes Omen, perfekt, um das Jahr mit einem positiven Gedanken zu beenden. Es ist ein einfaches, duftendes und echtes Dessert, ideal, um es mit der Familie oder Freunden zu teilen, vielleicht als kleine Geste, um uns ein 2026 voller schöner Dinge, Gelassenheit und unvergesslicher Momente zu wünschen.
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Hier lasse ich Ihnen einige „Strudel“-Rezepte und andere mit Trauben gleich hier unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig (besser rechteckig, aber es war rund und…)
- 300 g weiße Trauben (kernlos und halbierte Beeren)
- 2 Birnen
- 2 Esslöffel Zucker (plus etwas mehr vor dem Backen)
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 20 g Butter (geschmolzen)
- 25 g Walnusskerne
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Ei (verquirlt)
- g.b. Puderzucker
Werkzeuge
- Backbleche
- Schäler
- Messer
- Zuckersieb
- Pinsel
Schritte
Die kernlosen weißen Trauben waschen und halbieren.
Die Birnen schälen, Kerngehäuse und Samen entfernen und in Stücke schneiden.
Die Früchte mit dem Zucker in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten lang weich und aromatisch werden lassen.
Abkühlen lassen.
Die Packung Blätterteig ausrollen und wie auf dem Foto schneiden oder ganz lassen, um eine Rolle zu machen, ganz nach Belieben.
Mit der geschmolzenen Butter bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und die Früchte darauflegen, dazu einige Walnusskerne oder Mandelblättchen hinzufügen.
Die Seiten des süßen Strudels zusammenfalten, mit dem verquirlten Ei bestreichen, etwas Zucker hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C statisch etwa 25/30 Minuten lang backen oder je nach Ofeneigenschaften zu Hause.
Wenn er gebacken und goldbraun ist, abkühlen lassen und mit einer Prise Puderzucker servieren.
Es ist ein sehr einfaches hausgemachtes Dessert, aber so lecker!
Wenn Sie ihn noch leckerer machen möchten, servieren Sie ihn mit einem Löffel Crème anglaise, das Rezept finden Sie gleich hier unten!
Guten Appetit und beste Wünsche für ein friedliches Neues Jahr!
Annalisa
Hier ist das Rezept für die Crème anglaise → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-inglese-ricetta-senza-farina/
