Heute ein sehr schmackhaftes Beilagengericht: Borettane mit Balsamico, das gut zu einem Hauptgericht wie Roastbeef, gegrilltem Fleisch oder einem einfachen Schnitzel passt.
Es ist ein einfaches Gericht, das man nicht nur mit Balsamico, sondern auch mit Weißweinessig zubereiten kann. Statt Rohrzucker kann man auch Honig verwenden.
Dieses Gericht kann auch bei Zimmertemperatur genossen werden und ist ein typisches Rezept aus meiner Region Emilia-Romagna, die wirklich viele schmackhafte Zubereitungen bietet!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
BORETTANE MIT BALSAMICO
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten FÜR DAS REZEPT BORETTANE MIT BALSAMICO
- 400 g Borettane-Zwiebeln (geputzt, ohne äußere Wurzel)
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig aus Modena
- 1 Esslöffel Rohrzucker
- n.B. Salz
- n.B. Thymian
- n.B. Natives Olivenöl extra
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS BORETTANE MIT BALSAMICO
Schälen Sie die Borettane-Zwiebeln
und legen Sie sie in eine weite Pfanne, möglichst in einer Schicht, mit dem Olivenöl. Lassen Sie sie 2/3 Minuten schmoren.Fahren Sie mit dem Garen fort, indem Sie lauwarmes Wasser hinzufügen, für etwa 15/20 Minuten.
Fügen Sie den Rohrzucker hinzu und lassen Sie ihn vollständig schmelzen, um die Zwiebeln zu karamellisieren.
Jetzt fügen Sie den Balsamico-Essig aus Modena hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und setzen das Garen fort, bis die Borettane-Zwiebeln zart und geschmackvoll sind.
Nach etwa 7/8 Minuten, wenn die Garflüssigkeit durchsichtig und flüssig ist, bestreuen Sie die süß-sauren Zwiebeln mit ein paar Blättern Thymian und servieren Sie sie sofort.
Guten Appetit mit diesem rustikalen und sehr schmackhaften Beilagengericht: die süß-sauren Borettane!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Wenn Sie andere Zwiebelrezepte möchten, empfehle ich Ihnen
GEFÜLLTE UND GRATINIERTE ZWIEBELN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Kehre zur STARTSEITE zurück. Verpasse kein Rezept, klicke auf „Gefällt mir“ HIER auf meiner Facebook-Seite und HIER auf meinem Instagram-Profil. Urheberrecht © 2019 Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten
