Diese Bresaola-Röllchen mit Stracchino, Rucola und Walnüssen sind die typische Last-Minute-Vorspeise, die man WIRKLICH in letzter Sekunde zubereiten kann und die dich sicher nicht enttäuschen wird!
Die Bresaola ist ein Wurstprodukt mit einem besonderen Duft und Geschmack, der Stracchino oder die Crescenza verleihen Weichheit, die Rucola mit ihrem leicht bitteren Geschmack sorgt für Balance im Ganzen und die knusprige Note der gehackten Walnüsse vervollständigt das Rezept!!!
Ich empfehle auch diese Rezepte, die auch recht einfach und schnell sind:
BRESAOLA-CAPPELLETTI
Die Bresaola ist schon immer das Wurstprodukt, das wir in Diäten finden, weil sie hochwertige Proteine enthält und kein Schweinefleisch enthält. Tatsächlich ist die Bresaola ein gesalzenes Rindfleisch, das im Vergleich zu Schweinefleisch einen viel höheren Proteingehalt pro Gewicht aufweist.
Die Bresaola hat pro 100 Gramm Produkt 151 Kalorien, sie ist daher perfekt für diejenigen, die eine leichte und dennoch schmackhafte Ernährung bevorzugen.
N.B. Ich gebe keine genauen Mengen an, da es sich um das typische Rezept handelt, das jeder nach Belieben kreiert!
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BRESAOLA-RÖLLCHEN MIT STRACCHINO, RUCOLA UND WALNÜSSEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: nach Belieben
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT BRESAOLA-RÖLLCHEN MIT RUCOLA UND WALNÜSSEN
- nach Belieben Bresaola (würde sagen 2 Scheiben pro Person)
- nach Belieben Stracchino (oder Crescenza)
- nach Belieben Rucola
- nach Belieben Walnusskerne
Werkzeuge REZEPT BRESAOLA-RÖLLCHEN MIT STRACCHINO, RUCOLA UND WALNÜSSEN
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- Messer
Zubereitung des Rezepts Bresaola-Röllchen mit Stracchino, Rucola und Walnüssen
Für diese einfache und schnelle Vorspeise habe ich mich entschieden, die Bresaola in Scheiben zu nehmen, die NICHT zu dünn sind, sondern etwas dicker, aber ihr macht es immer so, wie es euch und euren Liebsten gefällt.
Ich wasche die Rucola, trockne sie mit Küchenpapier ab und mische sie kräftig mit einem Schuss Salz und Pfeffer mit dem Stracchino oder der Crescenza.
Ich lege die Scheiben auf die Arbeitsfläche und lege wie am Fließband in der Mitte der Scheibe nacheinander die Rucola, den Käse und ein paar Stücke Walnusskern.
Dann schließe ich die beiden Enden der Scheibe zu einem Bresaola-Röllchen und lege sie alle auf einen Teller. Nachdem ich sie mit Folie abgedeckt habe, stelle ich alles vor dem Genuss in den Kühlschrank.
Guten Appetit!
Annalisa
