REZEPT HERZHAFTER BROTKUCHEN
Ist Brot übrig geblieben und Sie wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Haben Sie die ‚übliche‘ süße Brottorte satt und haben sie schon mit Äpfeln, Kakao und allem Möglichen zubereitet und möchten etwas Herzhaftes, das sich auch gut zum Abendessen eignet?
Nun, um das übriggebliebene Brot optimal zu nutzen, hier ist der herzhafte Kuchen aus Brot, in den Sie auch die letzte Scheibe Caciotta, diese Tomaten, die nicht mehr perfekt sind, und mehr hinzufügen können.
Ich habe es zubereitet, indem ich Scamorza, Speck, Rispen-Tomaten und Oregano hinzugefügt habe, fast wie eine schnelle Pizza!! Folgen Sie mir, während wir den herzhaften Brotkuchen zubereiten…
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HERZHAFTER BROTKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6/8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT HERZHAFTER BROTKUCHEN
- 250 g altes Brot
- 250 ml Milch
- 150 g geräucherter Speck (gewürfelt)
- 2 Ei
- 1 Scamorza
- 2 Esslöffel Grana Padano (gerieben)
- 12 Tomaten (Rispe)
- n.B. Salz und Pfeffer
- n.B. Pflanzenöl und Semmelbrösel (für die Backform)
- n.B. getrockneter Oregano
Werkzeuge REZEPT HERZHAFTER BROTKUCHEN
#ADV
- Messer
- Backblech
- Schüssel
- Form
Zubereitung Rezept Herzhafter Brotkuchen
Schneiden Sie das alte Brot in Scheiben (ich hatte ein halbes geschmackloses Baguette) und legen Sie es in eine Schüssel.
Gießen Sie die Milch darüber und lassen Sie das Brot perfekt einweichen: Die Zeiten hängen also vom Grad des harten Brotes ab, das Sie haben…
Zerreißen Sie nun das Brot und brechen Sie die Krusten … falls vorhanden!
Fügen Sie die geschlagenen Eier, den gewürfelten Scamorza, den geriebenen Grana, den gewürfelten geräucherten Speck hinzu.
Mischen Sie gut und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Ölen Sie die Form (ich habe eine quadratische von 20 x 20 cm) und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln, entfernen Sie dann den Überschuss oder legen Sie die Form mit Backpapier aus.
Gießen Sie die Mischung hinein und glätten Sie sie gut.
Verteilen Sie nun auf dem herzhaften Brotkuchen die Tomatenspalten (Rispe, Datteln, Kirschtomaten, was Sie zu Hause haben, es ist kein bestimmter Typ erforderlich) streuen Sie getrockneten Oregano und fügen Sie, wenn Sie möchten, etwas Öl hinzu (ich habe es nicht hinzugefügt).
Backen Sie bei vorgeheiztem Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten oder bis es schön goldbraun ist … ich bin fast bis zum Limit gegangen, Verdammt nochmal!!!
Servieren Sie es heiß oder bei Zimmertemperatur und guten Appetit mit dem herzhaften Brotkuchen!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Der herzhafte Brotkuchen ist ein einfaches und leckeres rustikales Gericht, das es Ihnen ermöglicht, viele Zutaten auf intelligente und appetitliche Weise zu verwenden, und in Würfel geschnitten ist es perfekt, um mit einer neuen Vorspeise das herzhafte Buffet unserer Familienfeste zu gestalten… Mit hartem Brot finden Sie in dieser Sammlung viele andere gute Rezepte….
Der herzhafte Brotkuchen ist ein einfaches und leckeres rustikales Gericht, das es Ihnen ermöglicht, viele Zutaten auf intelligente und appetitliche Weise zu verwenden, und in Würfel geschnitten ist es perfekt, um mit einer neuen Vorspeise das herzhafte Buffet unserer Familienfeste zu gestalten… Mit hartem Brot finden Sie in dieser Sammlung viele andere gute Rezepte….
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