ZUR ZUBEREITUNG DES BUCHWEIZENKUCHENS MIT ERDBEERMARMELADE

• In eine Schüssel geben wir die weiche Butter und die Erdbeermarmelade.

  Wir fügen auch die mittleren Eier und den hellen Rohrzucker hinzu.

  Mit den elektrischen Rührbesen vermengen wir alles zu einer homogenen und weichen Mischung.

• Wir fügen nach und nach die 2 gesiebten Mehle mit dem Backpulver und dem Zimtpulver hinzu.

• Wir rühren weiter gut mit den elektrischen Rührbesen auf niedriger Geschwindigkeit.

  Wir geben die Mischung in eine bereits gefettete und bemehlte Kastenform von 25 x 10 cm.

• Wir backen in einem bereits vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten oder je nach den Eigenschaften Ihres Geräts.

• Wir lassen den Kuchen mit Erdbeeren vollständig auskühlen, möglichst auf einem Kuchengitter.

  Wir bereiten die Glasur vor, indem wir die verbliebene Erdbeermarmelade mit etwas warmem Wasser auflösen.

  Wir rühren gut, um eine glatte Abdeckung zu erhalten, und gießen sie über den Kuchen, um ihn vollständig zu bedecken.

  Bevor die Marmelade eindickt, bestreuen wir den Kuchen mit den Zuckerstreuseln.

  Unser Kuchen mit Buchweizen und Erdbeeren ist bereit, auf den Tisch gebracht zu werden, also …

  Guten Appetit!

  Annalisa

• P.S. Rezept entnommen von diesem Blog