Ein Hauptgericht mit zartem Geschmack heute mit den cannelloni in weiß im Ofen gratiniert mit Ricotta, Spinat, Mozzarella und viel Béchamel!
Hier ist ein großer Klassiker der italienischen Küche, ideal für das Sonntagsessen oder ein Familienessen. Zart und lecker, verbinden sie die Cremigkeit des Ricotta mit dem intensiven Geschmack des Spinats, alles eingewickelt in einem Teigblatt aus frischer Pasta und im Ofen gratiniert mit einer großzügigen Portion Käse. Ein einfaches und immer geschätztes vegetarisches Rezept.
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Wenn Sie jedoch kräftigere Geschmäcker bevorzugen, empfehle ich Ihnen diese anderen raffinierten Hauptgerichte wie:
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CANNELLONI IN WEIß GRATINIERT IM OFEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT CANNELLONI IN WEIß GRATINIERT IM OFEN
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- 12 Lasagne aus Eiern (12 Blätter frischer Eierpasta)
- 300 g Spinat, gekocht, gekocht
- 250 g Ricotta aus Kuhmilch
- 1 Ei
- 30 g Grana Padano DOP (gerieben)
- 100 g Mozzarella
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 500 g Béchamel
- 100 g Mozzarella (grob gehackt)
- 4 prisen Salz
- 1 prise Pfeffer
Werkzeuge REZEPT CANNELLONI IN WEIß GRATINIERT IM OFEN
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- Backformen
- Schüsseln
- Löffel
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES CANNELLONI IN WEIß GRATINIERT IM OFEN
Für diese cremigen Lasagnen in Weiß im Ofen gratiniert heize ich den Ofen zuerst auf 180/190°C vor und beginne mit der Zubereitung der Füllung die Paste für die frische Pasta, die ich als Cannelloni verwendet habe (ich gestehe, sie waren von den Lasagnen, die ich zu Weihnachten gemacht habe, übriggeblieben).
In einer Schüssel vermische ich gut den Ricotta, das Ei, den Käse mit den gut abgetropften gekochten Spinat, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.
Ich hacke die Mozzarella mit dem Messer (ich habe den Block genommen, um Zeit zu sparen, ohne sie abtropfen zu müssen, um sie schön trocken zu haben) und füge sie ebenfalls der eben gemachten Mischung hinzu.
Ich verteile jedes Lasagneblatt auf einer Fläche und trage etwas von der Füllung mit einem Löffel gleichmäßig darauf auf.
Ich rolle das Blatt wie ein Cannelloni auf und lege es auf das Backblech, das ich am Boden leicht mit Sauce Béchamel „beschmiert“ habe.
Ich mache so weiter bis die Blätter aufgebraucht sind und dann gieße ich die restliche Béchamel-Sauce darüber.
Ich bestreue die Cannelloni in Weiß mit dem Rest der gehackten Mozzarella und füge den geriebenen Grana hinzu.
Jetzt bleibt mir nur noch übrig, diese einfache Ofenpasta mit gefüllten Cannelloni aus Spinat, Ricotta und Mozzarella für etwa 30 Minuten oder entsprechend den Eigenschaften Ihres Geräts zu backen.
Einfach und mit zartem Geschmack sind die im Ofen und in Weiß gratinierten Cannelloni!
Guten Appetit und da heute der 31. Dezember 2021 ist, wünsche ich Ihnen ein Frohes Neues Jahr 2022!
Danke!
Annalisa
