Wenn ich etwas Eindrucksvolles auf den Tisch bringen möchte, ohne Stunden in der Küche zu verbringen, bereite ich diese Cheese Ball mit Cranberry, Nüssen und Pistazien zu: Für mich als Käseliebhaber ist es eine raffinierte, elegante, kostengünstige und sehr ‚gourmet‘ Idee.
Sie ist supercremig, in wenigen Minuten gemacht, kann auch im Voraus zubereitet werden und macht immer eine gute Figur auf Brettern, Buffets und Festtafeln.
Perfekt zum Bestreichen von Crackern, Crostini oder Grissini: Es ist eines dieser cleveren Rezepte, schön und immer funktionierend, auch für den Blog.
Diese herzhafte Kugel aus Frischkäse ist auch auf Stücken von romagnolischer Piadina oder auf Milchbrötchen, die in der Pfanne leicht geröstet wurden, köstlich.
Kurz gesagt, im Buffet der WEIHNACHTS- UND SILVESTER-VORSPEISEN wird sie hervorragend passen… und Ihre Gäste werden sie lieben!
Aufbewahrung
Die Cheese Ball hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Ich empfehle, sie mindestens 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie wieder schön weich und cremig wird.
Ich rate jedoch dringend vom Einfrieren ab, da sich die Konsistenz beim Auftauen verändern würde und es ein echter Flop wäre!!!!!!!!!!!!
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Zum Thema Vorspeisen ohne Kochen hier einige Rezepte für Weihnachten und Silvester gleich hier unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 375 g Frischkäse
- 75 g getrocknete Cranberries (getrocknet und gehackt)
- 50 g Walnusskerne (gehackt)
- 60 g Pistaziengranulat (20 innen und 40 außen an der Käsekugel)
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie (frisch, wenn möglich!)
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
Werkzeuge
- Frischhaltefolien
Schritte
In einer Schüssel den Frischkäse (Exquisa, Philadelphia oder andere) mit Cranberries, Nüssen, Petersilie, Salz, Pfeffer und 20 g Pistaziengranulat vermischen.
Gut mischen, zu einer Kugel formen und diese in Frischhaltefolie einwickeln.
Mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, wie ich es gemacht habe.
Beim Servieren die Folie entfernen und die Käsekugel im Pistaziengranulat wälzen, um sie möglichst gleichmäßig zu bedecken.
Die Cheese Ball mit Cranberry, Nüssen und Pistazien mit kleinen Gabeln und Crostini, Grissini oder Crackern servieren!
Es ist ein Genuss!!!!!!!!!
Guten Appetit! Annalisa
Wenn Sie nach einfachen Vorspeisen suchen, hier die assortierten Salzgebäcke
lesen →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/salatini-assortiti-ricetta-antipasto/
Variationen
Anstelle von Pistaziengranulat als Überzug können wir auch getrocknete Tomatenscheiben, Oliven, gehackte Petersilie oder…
