Das Rezept für das Pistazienparfait cremig und einfach ist das einfachste und schnellste, um einen köstlichen, cremigen Nachtisch zuzubereiten und zu genießen, den wir im Voraus machen können, um dann entspannt den Urlaub genießen zu können!
Die Pistazien sind eine Art Nüsse, die seit der Antike bekannt sind und viele gesundheitliche Vorteile für den Körper bieten.
In Italien werden Pistazien hauptsächlich in Sizilien angebaut, wo wir die berühmten Bronte Pistazien finden!
Pistazien sind sehr kalorienreich, wie generell alle Nüsse, und sollten daher in Maßen genossen werden.
Pistazien werden vor allem für süße Zubereitungen verwendet, können aber auch in herzhaften Rezepten den Geschmack bereichern. Als Bewohner von Bologna erinnere ich mich, dass sie auch zur Zubereitung der Bologneser Wurst, also der Mortadella, hinzugefügt werden!
Pistazien… „Laut wissenschaftlichen Studien können einige der im Pistazien enthaltenen Moleküle die Herz-Kreislauf-Gesundheitschützen; insbesondere scheinen diese Samen nützlich gegen Hypercholesterinämie zu sein und entzündungshemmende Wirkungen zu haben“ (Quelle → Humanitas)
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT PISTAZIENPARFAIT
- 250 g frische Schlagsahne
- 250 g Kondensmilch
- 200 g Pistaziencreme
- nach Bedarf Pistazienstücke
Werkzeuge REZEPT PISTAZIENPARFAIT
Kastenform 25 x 10 cm
- Handmixer
- Küchenmaschinen
- Kastenformen
- Schüsseln
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS PISTAZIENPARFAIT
In einer Schüssel schlage ich die flüssige Schlagsahne und die Kondensmilch mit einem elektrischen Handmixer zu einer weichen, fluffigen Creme.
Ich füge auch die Pistazienpaste hinzu, fast marmoriert, d.h. ich mische sie nicht gleichmäßig und rühre nicht zu viel.
Ich gebe in die Sahne-, Milch- und Pistaziencreme auch einen Teil der Pistazienstücke und mische die Masse.
Zu diesem Zeitpunkt lege ich die Form mit Frischhaltefolie aus und gieße alles hinein, um es zu glätten.
Ich lasse das Pistazienparfait die ganze Nacht im Gefrierfach, damit es richtig fest wird.
Beim Servieren nehme ich das Parfait mindestens 15 Minuten vor dem Genuss aus dem Gefrierschrank heraus.
Um das Herausnehmen des Desserts aus der Form zu erleichtern, kann ich es vorsichtig unter heißes Wasser halten, aber immer mit großer Vorsicht, um das Dessert nicht zu durchnässen!
Während das Parfait auftaut, schlage ich, wenn gewünscht, 100 Gramm Sahne mit dem Handmixer und dekoriere nach dem Einfüllen in einen Spritzbeutel die Oberseite des kalten Desserts mit kleinen Sahnehäubchen und etwas Pistazienstücken.
Es ist köstlich, ein Geschmack, der den Gaumen vollständig umhüllt und ein wunderbares Aroma hinterlässt!
Guten Appetit!
Annalisa
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Ich hinterlasse Ihnen das Rezept für den Schokoladen-Pistazien-Kuchen
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