Das Rezept für das cremige und einfache Pistazienparfait ist die einfachste und schnellste Art, ein köstliches cremiges Dessert zuzubereiten und zu genießen, das wir im Voraus zubereiten können, um es dann zu genießen, wenn wir das Glück haben, jetzt im Urlaub zu sein!
Die Pistazien sind eine seit der Antike bekannte Art von Trockenfrüchten mit vielen gesundheitlichen Vorteilen für den Körper.
In Italien werden die Pistazien hauptsächlich in Sizilien angebaut, wo man die berühmten Bronte-Pistazien findet!
Die Pistazien sind sehr kalorienreich, wie alle Trockenfrüchte im Allgemeinen, und es ist natürlich ratsam, sie in Maßen zu konsumieren.
Die Pistazien werden hauptsächlich für süße Zubereitungen verwendet, können aber auch in herzhaften Rezepten den Geschmack erweitern und verfeinern. Als jemand, der in Bologna lebt, erinnere ich mich, dass sie auch zur Zubereitung von Bologna-Wurst, also Mortadella, hinzugefügt werden!
Die Pistazien…“Laut wissenschaftlichen Studien können einige der im Pistazie enthaltenen Moleküle die Herz-Kreislauf-Gesundheit schützen; insbesondere scheinen diese Samen nützlich gegen Hypercholesterinämie zu sein und könnten entzündungshemmende Wirkungen haben“ (Quelle → Humanitas)
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten FÜR DAS PISTAZIENPARFAIT
- 250 g frische Sahne zum Schlagen
- 250 g kondensierte Milch
- 200 g Pistaziencreme
- nach Bedarf Pistazienstückchen
Werkzeuge FÜR DAS PISTAZIENPARFAIT
Kastenform 25 x 10 cm
- Mixer
- Küchenmaschinen
- Kastenformen
- Schüsseln
FÜR DIE VORBEREITUNG DES PISTAZIENPARFAITS
In einer Schüssel gebe ich die flüssige frische Schlagsahne und die kondensierte Milch und beginne mit einem elektrischen Mixer zu schlagen, bis eine weiche und fluffige Masse entsteht.
Ich gebe auch die Pistazienpaste hinzu, fast marmoriert, das heißt, ich mische sie nicht gleichmäßig und rühre nicht zu viel.
Ich gebe in die Sahne-, Milch- und Pistaziencreme auch einen Teil der Stückchen und mische die Masse.
Zu diesem Zeitpunkt fette ich die Form mit Frischhaltefolie aus und gieße alles hinein, bevor ich es glätte.
Ich lasse das Pistazienparfait über Nacht im Gefrierschrank, damit es fest wird.
Zum Probieren nehme ich das Parfait mindestens 15 Minuten vor dem Genuss aus dem Gefrierschrank.
Um das Herausnehmen des Desserts aus der Form zu erleichtern, kann ich es vorsichtig unter einen Strom kochendes Wasser halten, aber immer mit äußerster Vorsicht, um das Dessert nicht zu ertränken!
Während sich das Parfait vom Einfrieren erholt, schlage ich, wenn gewünscht, 100 Gramm Sahne mit dem elektrischen Mixer auf und dekoriere, nachdem ich sie in einen Spritzbeutel gegeben habe, die Oberfläche des kalten Desserts mit kleinen Sahnetupfen, wobei ich auch etwas Pistazienstückchen hinzufüge.
Es ist köstlich, ein Geschmack, der den Gaumen vollständig umhüllt und ein hervorragendes Aroma hinterlässt!
Guten Appetit!
Annalisa
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Ich lasse Ihnen das Rezept für den Schokoladen-Pistazien-Kuchen
lesen →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-torta-al-cioccolato-e-pistacchi/
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