Ich wollte schon immer versuchen, diese köstlichen Pralinen, die Cremini in zwei Geschmacksrichtungen, zu machen, aber ich habe es immer verschoben, weil, obwohl es ein einfaches Rezept ist, es Zeit braucht, da jede Schicht fest genug sein muss, um die nächste hinzuzufügen, und es daher Zeit braucht! Diese Tage werde ich bis zur Befana Urlaub haben, also kann ich mich diesen etwas aufwändigeren Vorbereitungen widmen und hier bin ich, um die köstlichen Cremini in 2 Geschmacksrichtungen zuzubereiten, die ich Ihnen heute anbiete!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 300 g Zartbitterschokolade
- 150 g Milchschokolade
- 350 ml flüssige Schlagsahne
- 30 g Mandelsplitter (oder Haselnüsse)
Zubereitung der Cremini in 2 Geschmacksrichtungen
Erhitzen Sie die Sahne, bis sie fast kocht.
Zerbrechen Sie die beiden Schokoladensorten und geben Sie sie in zwei separate Schüsseln.
Gießen Sie ein Drittel der Sahne über die Milchschokolade, während die restlichen zwei Drittel in die Schüssel mit der Zartbitterschokolade gegeben werden.
Arbeiten Sie die Mischung mit einem Schneebesen, um sie aufzulösen und schaumig zu machen.
Führen Sie denselben Vorgang für beide Schokoladensorten durch.
Fetten Sie eine mittlere rechteckige Cuki-Form mit Frischhaltefolie aus und drücken Sie sie gut an die Form.
Machen Sie eine erste Schicht mit der Hälfte der Zartbitterschokolade und verstreichen Sie sie mit einem Spatel. Um den Kühlvorgang zu beschleunigen, habe ich alles auf den Balkon gestellt: Wenn Sie einen Schnellkühler haben, beneide ich Sie verrückt ^_^!!!
Fügen Sie der Mischung mit der Milchschokolade die Mandelsplitter hinzu. Gießen Sie diese Mischung auf die leicht gehärtete Schicht der reinen Zartbitterschokolade. Kühlen Sie diese Mischung erneut ab, um die Cremini in 2 Geschmacksrichtungen vorzubereiten.
Decken Sie nun mit der Mischung aus Zartbitterschokolade ab und glätten Sie gut mit einer Palette oder einem Messer oder… Decken Sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie diese köstlichen hausgemachten Schokoladenpralinen über Nacht im Kühlschrank fest werden.
Nach der Zeit stürzen Sie die Form auf ein Blatt Backpapier und schneiden Sie die Cremini in 2 Geschmacksrichtungen mit einem scharfen und sehr kalten Messer aus. Legen Sie sie in viele Papierförmchen und servieren Sie sie am Ende der Mahlzeit … Die Cremini in 2 Geschmacksrichtungen sind köstlich….vertrauen Sie mir!!
Guten Appetit!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Ein weiteres Rezept für nach dem Essen mit Schokolade ist dieses für köstliche Haselnusspralinen… …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Mögen Sie meine Rezepte? Dann folgen Sie mir auf Ihrem bevorzugten sozialen Netzwerk! Sie finden mich auf INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER und auf der Blog-Seite auf Facebook, um kein Rezept oder Sonderangebot zu verpassen und mit mir die verschiedenen Zubereitungen zu kommentieren!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten
