Beim Stöbern im Internet und auf der Suche nach Rezepten, um auf einfache Weise Brot zu Hause zu machen, habe ich diese einfachen schlauen Brötchen ohne Teig in diesem Blog gefunden und fand sie perfekt für all jene Male, wenn ich kein frisches Brot habe und keine Lust habe, in den Supermarkt zu gehen! Sie sind sehr valid und wirklich sehr einfach, ohne viel Zeit zwischen den Gehzeiten zu verbringen! Lass uns zusammen anfangen, sie zu machen???
Wenn Sie keine frische Hefe haben, sondern nur die trockene Variante, denken Sie daran, dass ein 25-Gramm-Würfel einer 7-Gramm-Tüte entspricht, das Verhältnis ist etwa 3:1, genauer gesagt 3,29. Wenn Sie die perfekte Formel zur Berechnung der Verhältnisse möchten, folgen Sie dieser Formel:
— Wenn Sie die Menge der frischen Hefe in trockene umwandeln möchten:
g der frischen Hefe, die in den Rezeptzutaten angegeben ist : 3,29= g der trockenen Hefe
–– Wenn Sie die Menge der trockenen Hefe in frische umwandeln möchten:
g der frischen Hefe, die in den Rezeptzutaten angegeben ist x 3,29= g der trockenen Hefe
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Schlaue Brötchen ohne Teig
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Mini-Brötchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT EINFACHE SCHLAUE BRÖTCHEN OHNE TEIG
- 500 g Mehl
- 375 ml Wasser
- 2 Teelöffel Trockenhefe (oder 1/2 frischer Würfel)
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Salz
Werkzeuge REZEPT EINFACHE SCHLAUE BRÖTCHEN OHNE TEIG
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- Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Zubereitung REZEPT EINFACHE SCHLAUE BRÖTCHEN OHNE TEIG
WIE MAN EINFACHE SCHLAUE BRÖTCHEN OHNE TEIG VORBEREITET In einer Schüssel Mehl, Hefe, Honig und Salz vermengen. Das Wasser langsam hinzufügen und alles mit einer Gabel mischen, ohne mit den Händen oder der Küchenmaschine zu kneten.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig bei Raumtemperatur auf das doppelte Volumen aufgehen lassen, etwa 1,5 bis 2 Stunden, je nach Raumtemperatur.
Mit einem Messer den Teig in die gewünschte Anzahl von Brötchen teilen: 8 normale Brötchen oder 16 Mini-Brötchen.
Jedes Stück nehmen und ohne es zu bearbeiten, sondern nur auf sich selbst zu rollen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 230°C für 25 bis 35 Minuten backen, je nach Ofen.
TIPPS FÜR KLEINE TEIGVARIANTEN Die Brötchen sollten schön goldbraun sein, dann lassen Sie sie abkühlen und servieren sie auf dem Tisch!
Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig oder vor dem Backen der Brötchen Ölsaaten wie Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne usw. hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können die einfachen schlauen Brötchen ohne Teig nach dem Backen eingefroren und dann bei Raumtemperatur wieder aufgetaut werden. Guten Appetit mit den einfachen schlauen Brötchen ohne Teig!
Annalisa
Tipps und Hinweise
Wenn Sie Zeit haben und andere Brotsorten zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen das Olivenbrot,
das Sardellenbrot,
die gefüllten Brotrosen,
die Brotcolombinen,
das Brot mit gemischten Samen,
das Brot mit mediterranen Samen und
das Walnussbrot von Sara Papa.
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